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说干就干。
当天晚上，王磊趁着吃饭的时候周母逗着乔峰开心，便端了一碗汤饼过去道：
“娘，我也来了几日了。
总闲着也不是事儿，好在我手中也有些闲钱，便想开个茶饭棚子，也好供养咱一家吃喝。”
周母听了心中喜欢，知道自己这个干儿子也是个靠谱的，当下点头答应：
“你尽管去做，村里一应关系，我去打点，娘就看你手艺了。”
周同如今是有官身的人，自然不同于一般的军汉，村里的里正都高看一眼。
因此有了周母的支持，王磊这茶饭铺子开得自然顺利。
不过七八日，乔记茶饭棚子就在周家墙外官道旁边开张了。
王磊从《荣归》世界而来，大荣师傅的一手绝活儿正是用武之处。
孙二娘背着乔峰在铺子外支桌子招呼客人，王磊便在后面揉面做汤。
一开始几天，他并未推出什么新菜式，不过是一些炊饼、汤饼之类。
菜式太过超前，一来接受度不会太高，二来自己基础薄弱，也容易引来别人觊觎。
但就是这些炊饼、汤饼，也就是后世的包子馒头面条之类的家常饭，也让王磊做出了花样。
笑话，咱又不是白活了千年。
相比别人家的炊饼，乔记的就是要白要香，面汤更是鲜香扑鼻，没过几天，这东来西往的过客便多往乔记聚集而来。
生意变得越来越红火，而这背后，不过是王磊从干货店里买了几把海带、几把葡萄干而已。
海带用来做味精，葡萄干用来做酵母粉。
这些都是李国荣传给王磊的记忆。
别看这么简单的两招，在此时的北宋人那里可都不存在。
虽说北宋人已经会用面团发酵，但与这种来自后世的简易味精和酵母粉比起来不知道差到哪里去了。
一招鲜吃遍天，随着生意越来越红火，过了一个月，王磊原来的100贯就变成了150贯。
于是他和孙二娘一合计，便把简易窝棚改成了临街的三间大瓦房。
这地皮是从周母手中买来的，周母执意不要钱，但拗不过王磊，只好说代为保管，等乔峰娶媳妇的时候，这钱还要还给他。
无论如何吧，乔家自此便在潼关立起了自己的字号。
转过年来，嘉佑八年刚出了正月，不仅过路人几乎全都往王磊这里跑，就连本地人家有些殷实的，也会偶尔来买他家的炊饼，乔记已经成了到潼关不得不吃的美食。
这一日，天刚蒙蒙亮，王磊刚打开门，打从西边便来了两匹马，马上两人身材魁伟，面带白霜，竟像是连夜赶路一般。
两人见了王磊的铺子，翻身下马奔了进来：
“店家，我兄弟俩赶了一夜路，你这里有什么热汤水快点救命则个。”
王磊连忙点头，将马牵到院里，回头麻利地端了两碗汤饼上来。
两个人唏哩呼噜吃了两碗下肚，大叫爽快，又唤道：
“店家可有酒肉？”
王磊有些为难道：“肉倒是有，酒却需到城里张家正店去打，客官若是不急，我让浑家这就去。”
其中一人道：“既如此便快去打斤来，肉也要斤。”
不一时，孙二娘将酒提了回来，王磊也把自己卤好的猪肉切了五斤端上。
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