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见柳天骄和卫文康从县城回来，脸上的笑意都热络几分。
当然，也仅限于此了，卫文康又不是没考中过县试，结果不还是都在府试落榜了？还是正儿八经地挣上了个童生功名，才能叫人觉出些不同来。
先前商定好了这次不张扬，但自家人关起门来庆祝庆祝还是有必要的。
时间晚，也来不及炒菜，柳天骄干脆还是做了锅子。
只是与上回不同，这回的锅子他可是实实在在备了些好东西的。
鲜肉片加盐、干辣椒面、葱姜水、花椒粉、胡椒粉、淀粉和一点点油，腌制入味。
杀好的大草鱼刮麟、去腮、破肚，鱼骨剁成块，鱼头一分两半，清洗干净，控干水分备用，鱼肉片成薄片，加多一点的盐和少许水抓匀，后头煮的时候不容易散。
过会儿再洗干净挤干水分，加盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉、少许油抓至粘稠。
柳天骄今日是打定主意要好好吃一顿的，寻思着两个肉菜绝对不够，又洗了不少的猪下水，肥肠、腰片、猪肝，都简单做一些去腥的处理。
另外就是猪血，前几天宰猪时留下没吃的，冷天倒是不容易坏。
牛羊肉是吃不起的，牛就不说了，耕地做活的大宝贝，随意处置都是要被官府问罪的。
羊也只有北方的大草原能养，运过来光路费都贵得很，只有大户人家吃得起。
可这几个肉菜看着还是磕碜啊，柳天骄想了想，就着铺子里炸萝卜丸子和神仙肉的油，又炸了些小酥肉。
所谓小酥肉，就是猪肉切条，用加了花椒粉、辣椒粉、盐、葱末、姜末、醋、酱油等调料的淀粉水挂糊，然后跟萝卜丸子一样炸出来的东西。
吃起来外酥里嫩、麻辣解馋，既是餐桌上招待客人的一盘好菜，也是孩子们最爱的零嘴。
只是这玩意儿除了外面那一点淀粉，就全是肉，哪个平民老百姓家轻易吃得起。
柳天骄今日里肯拿出这种硬菜，可见也是真的高兴。
炸完酥肉的油柳天骄也没有浪费，将就炸了一盘子馒头片。
因为油已经用的有些浑浊了，炸出来的馒头片色泽没有那么黄亮，可味道还是一样的香，一口咬下去，香酥脆爽。
余下的就是豆腐皮、大白菜、豆芽、土豆、莴笋、粉条这些常见的菜了。
锅底也没有像上回一样拿卤猪杂的汤来对付，而是认认真真用油炒的，加了盐、大葱、姜、蒜、一些醪糟，大把的干辣椒、花椒，炒料的香味儿飘出去老远，把邻近的几家都馋得肚子直闹腾，不约而同地出了门，盯着柳天骄家的袅袅炊烟，说着闲话。
“这骄哥儿日子还过不过了，一天天的就是闷吃闷喝，也不怕哪天把家底都吃空了。”
“这点东西算什么，你没瞧见，他家生意有多好，就那卖得死贵的神仙肉，一份接一份，生意就没有停过。”
“那也不能这么张狂，才挣了几日大钱就不知道自己姓什么了？他家夫婿念书不要钱了？”
“不是说卫小子这回县试考得好吗，说不定人家就成了童生，再不差这一点东西。”
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