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第188章(第1页)

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祁欢听到,眼睛不禁也跟着一亮。

天乌其实是脊背青黑的五年以上蓝点银锦鱼,这种鱼本身就是顶级食材,数量稀少,现在是它五年一度洄游产籽前十几天,正是鱼肉最为丰腴肥美的时候,身价更是贵到了极点。

因为这个时段它的肚腹银亮如银锦,脊背呈发亮的青黑色,配上背鳍恍若乌刃,所以又被称为天乌。

那天在四重星域的食材场他还听人提起过,可惜这种鱼很难抓,一旦有货也早早就被那些食客们预定掉了,祁欢他们那天转了许多家,根本买不到。

万万没想到,居然会在这里意外遇上。

“既然这样,那咱们今天晚上就来尝尝天乌六吃吧。”

祁欢索性提议。

布繁亲自送过来,算盘珠子都蹦到人脸上了,他也没理由扫兴,正好司家家主也在,大家一起品尝下这条极品天乌。

“怎么个六吃?”

布繁露出兴味盎然的神色。

“第一吃叫红酱天乌,天乌背上的肉紧实细腻,最适合配秋油酱烧,做出来的鱼肉如同颜色最艳的玛瑙,色味双绝。”

提起做菜,祁欢那份见‘家长’的局促就消失了,立刻侃侃而谈,

“第二吃叫堂灼天乌,选用油脂适当肉质细腻的中段片成薄片,用鱼骨火腿和嫩林菜做底熬汤,入汤烫熟,味道最为清鲜爽脆。

第三吃是红烧天乌头,把鱼头炖到肉烂骨酥,汤稠汁滑,那个味道没人能拒绝。”

司凉明明不爱吃鱼,却在旁边听得默默直咽口水,要不是这会儿有外人在,打断大人讲话不礼貌,他恨不得立刻过去把祁欢推到厨房,赶快做吧,再说要馋死了。

“第四吃是碳烤天乌,把油脂最为丰富的肚腹位置切成半指见方的肉块,用炭火烤至表皮金黄焦脆,那个时候油脂也完美渗入底下的鱼肉,只配青盐和一点金柠汁,鲜嫩至极。

第五吃取它肚腹里的鱼籽,做天乌白籽麻婆豆腐,微麻浅辣中带着丝鱼籽特有的奶香,爽滑润口。

第六吃,用鱼尾、青豆、腊肉做焖饭,再加入磨成粉的菜干,焖熟后用第三吃的红烧汁淋拌,鲜美肥润,回味清甘。”

“我以往只听说过叠风堂的镇堂菜青兽三吃,没想到欢欢居然能把天乌做到六吃。”

司闻听完啧啧称奇。

布繁也跟着点头,“从每个部位的食材特质入手,充分利用不同的特点,把一条鱼烹制出六种截然不同的味道,确实精妙。”

九方彣则笑道,“这么美味的东西看来待会儿少吃不了,今晚我又得在健身房里加练一个小时了。”

“欢欢,快走。”

司凉终于按耐不住,抛下九方彣和司闻,过去拽着祁欢往厨房走,早点做他就能早点吃上。

小家夥心急的模样热得厅内一群人大笑。

除了天乌六吃,祁欢又配了个黄焖兽肉,蜜汁叉烧,松茸百合焗松针蟹,五味卤肝,酥炸芋泥燕窝,象牙茄烧金龙和鲜鲍浓汤。

司凉馋得在会客厅这边根本坐不住,一会儿就跑去厨房看一趟,带回来一身菜肴香气,惹得厅内喝茶叙话的几人也都有些心不在焉,跟着小家夥一起盼起了晚宴。

酱色淋漓的红酱天乌,香气扑鼻的碳烤天乌,热气蒸腾的黄焖兽肉,带着透明琉璃甲的蜜汁叉烧……

一道道菜流水般地端到众人面前,引得众人食欲大动。

布繁那只傲娇的九尾狐也终于受不住诱惑,被香气勾得甩着九条蓬松漂亮的尾巴现了身。

就在祁欢端着最后两道菜上桌,示意大家可以举筷开吃的时候,布繁的个人终端突然震了震。

他垂眸看了一眼,脸色立刻变了。

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