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这会儿祁欢准备给九方彣做的,就是他们这两天不断研究精进的最新版配方。
“您稍等,马上就好。”
祁欢熟练地把托盘里的东西一一摆在客厅那张大桌上。
“那就麻烦了。”
九方彣倒真的挺喜欢喝擂茶,这会儿见祁欢都准备停当,不好扫兴,便顺水推舟的应了下来。
祁欢先在牙钵中放了青信绿芽茶做底,用开水浸软,又放入去皮炒熟的芝麻,迅速用擂槌和茶叶一起研磨。
其实用料理机打起来更方便,但手工擂出来的风味更为细腻,这又是给九方彣做,祁欢为表诚意,自然是不怕麻烦的。
他现在体质和体力飞涨,手上力气大,研磨的速度虽然跟料理机比不了,却也不慢,两三分钟就擂好了。
如果在宋代点茶,这会儿再分几次冲水点拂搅开就基本算完工了。
祁欢知道自己手法算不上专业,打算在味道上精益求精,便又在里面加了栗子、松仁、盐笋干、核桃仁、春果仁、藤丝、薄荷、翠果、银果、桂花和玫瑰酱,再次擂了起来。
擂槌在牙钵鼓起的纹路上迅速碾过,发出轻快而规律的响动,果仁和花酱的味道弥漫开来,祁欢惴惴不安的心情也在熟悉的食材香气中逐渐放松下来。
九方彣看着托盘里挤满的配料碟,闻着渐渐浓郁的香气,眼里的期待也越来越多。
“好了。”
祁欢手腕甩动,握着擂槌在牙钵里做了个帅气的神龙摆尾收势,拎起旁边的水壶将微微冒泡的开水分次注入茶泥里,搅拌均匀,然后分到了前面准备好的两个茶盏里。
“您请。”
祁欢恭敬地将其中一杯递到九方彣手边。
入口是甜蜜的花香,将人带入百花深处,浓郁的香气扑面而来,随后是各色坚果和辅料醇厚绵密的滋味,层次丰富迷人,偶尔闪过丝薄荷的清凉,仿若清风过齿,滑润的茶汤入喉,涌上青信的茶香,将浓厚收于淡雅,回味清澈甘冽。
饶是九方彣做足了心里准备,却依旧被这口滋味惊艳了,忍不住赞叹,“你做的擂茶,堪称一绝。”
“夫人过誉了。”
祁欢见她喜欢,心下又放松了不少。
“今天早晨……”
九方彣刚说了四个字,祁欢就心虚地垂下了眼皮。
我有这么可怕吗?九方彣点到为止的停住话头,心里默默叹了口气,今天第二次怀疑自己。
“其实我没有别的意思,就是想问问你对阿寒是什么想法?”
九方彣轻呷了一口茶,下颌勾出优雅的弧度。
想法?这个词有点宽泛,祁欢不知道早上九方彧是怎么解释的,只能捏着茶盏含糊地道,“挺好的。”
“好到什么程度?”
祁欢噎了噎,这让人怎么说啊?
“本来这种事情没有我过多插手的余地,但现在除了团团,我只剩这一个血脉相连的弟弟,很多时候难免会过于担心,所以贸然来找你,请原谅我的唐突。”
九方彣抱歉地朝祁欢垂首施礼。
“没,不会,您别这么说。”
祁欢听得云里雾里,愈发弄不清楚九方彣的来意。
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