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他本来想熬那份治疗饮酒过度和酒积的解酒名方葛花解酲[chéng]汤的，可惜他虽然记得药方，却一时之间根本找不到那些药材，正好姜槐带过来的食材里有一种新鲜的石耳跟石花菜相近，胶质丰厚，原本他想用着做凉粉的，这会儿正好可以拿来做个《山家清供》里的醒酒甜点──素醒酒冰。
石花菜又叫龙须菜，可以提炼琼脂制作果冻或凉粉，所以所谓的素醒酒冰，可以算作古代版的果冻。
将石耳清洗泡发过后，放进锅里熬煮，他又开始准备辅料。
原本的食谱里需要梅花、橙子和姜，梅花他手边暂时没有，只有橙果和花姜。
他也不好意思再去临时打劫姜显，便用蜂蜜临时腌了点橙粒，打算待会取代梅花放在石耳冻里面做点缀。
祁欢正忙活着，破斩背着双手踱步走进了后厨。
“师父。”
祁欢看到老爷子连忙行礼打招呼。
老爷子是九方彧朋友的长辈，祁欢本来觉得辈分差得多，才想称作师尊以示尊重，但老爷子说听着别扭，跟他讨论厨艺讨论到兴起时一度私下里要跟他称兄道弟，祁欢怕乱了辈分，便折衷改回了师父。
老爷子的目光在流理台上转了一圈，“在做什么？”
“给九方彧做个醒酒的。”
“那你忙吧。”
老爷子摆摆手，转身又走了出去。
祁欢看着破斩的背影眨了眨眼睛，没明白他来后厨转这一圈是为什么的。
结果没过两秒，老爷子又转回来了。
“师父？”
祁欢满眼疑惑。
破斩曲指虚握成拳抵在唇边，清了清嗓子，顿了两秒才道，“老婆子特别喜欢你今天做的那个百……”
“百果蹄？”
祁欢善解人意地接话。
“对，百果蹄，过两天方便的时候，能不能再给她做一次？”
“当然可以。”
祁欢立刻乖巧点头，“明晚就做。”
百果蹄这道菜出自《调鼎集》，需要先将猪蹄或蹄髈煮到半熟，清洗干净后挖去骨头，再把松仁、核桃、火腿、蹄筋等充作骨头填回蹄内，扎紧后重新下锅，煮烂后再放入陈酒浸泡一夜，猪蹄里丰富肥润的胶质与果仁的香味和酒香充分融合，便能形成咸甜适宜胶香软糯风味独特的口感。
这种动物胶原和营养都很丰富的菜，倒是的确非常适合给姜槐补用。
明晚做完，后天正好可以拿去吃。
“好。”
破斩点了点头，转身要走，祁欢跟上去打算往外送两步，结果老爷子又突然转过身，两人差点撞个满怀。
“师父？”
祁欢疑惑地睁大眼睛。
“今天的事情不用放在心上，谁都免不了有做砸菜的时候。”
老爷子安抚道，“来七号废星之前那天晚上，老婆子还嫌弃我把烤肉弄糊了。”
“师父放心。”
祁欢笑着点头，老头子为了安慰自己，这是不惜把自己的糗事都搬出来了。
说起来，上一个用自己糗事安慰自己的好像是九方彧，难道这是九重星域人的习惯？
老爷子见他眸底一片明亮澄澈，毫无阴霾，放心地点了点头，这回才算是真走了出去。
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