热天中文网

第134章(第4页)

天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net

“你们看看这道菜,这叫荤素豆瓣,塘鳢鱼鱼鳃拆下来的那两块肉,颜色乳白,就这么大,”

宋瓷伸出自己的食指指甲比划了下,跟他们转述自己一个小时前才从祁欢那里听来的科普,“这叫荤豆瓣,搭配嫩青豆,鱼肉的鲜跟青豆的甜撞在一起,每一口都能尝到春暖花开日丽风清的味道。”

众人纷纷举勺舀了一勺荤素豆瓣,果然滋味清新淡雅,鲜嫩至极。

“还有这个,大事很妙,”

宋瓷站起身,掀开桌面上的一个白砂锅,上面是一层清澈透亮的茶油,底下是麻将大小的鱼肉块,“上面是龙井夏茶的茶油,下面的肉块选的都是鳗鱼最鲜嫩的鱼腩位置。

做这道菜要将鱼腩在锅中浸焖,低温慢煮,才能让茶油的香气慢慢渗透到鱼肉里,把一锅夏意都焖在里面。”

那鱼肉被茶油浸得油光晶亮,席间众人听得口水横流,各自举筷,鱼肉果然口感滑嫩,入口即化,还带着馥郁浓厚的茶香。

“再尝尝这个海藻牛油鱼子酱生蚝,鱼籽酱的坚果香和牛油的脂香生蚝的鲜甜搭配在一起,膏脂荤润,滋味鲜醇丰美。”

见他们尝完鱼,宋瓷又指着手边的生蚝介绍起来。

他俨然变成了餐桌上的‘导游’,一道道的给席间的亲朋好友介绍起来。

“对了,还有这个,这个压轴大菜千万不能错过,一品全家福。”

宋瓷又指向桌子中间的那个砂锅,“我跟你们说,这道菜可是神仙级的刀工,马蹄刀剁鱼丸,笋切梳子片三开七连,胡萝卜用的是柳叶刀,鸭胗打的是十字花刀,腰片用的是剞刀,切的时候需要刀锋先斜再直,切出的腰片表面才能有这种麦穗样的效果,切鱿鱼用的是荔枝刀法,运刀时角度要稍微直些,还有这片莴笋,这才是最绝的。”

宋瓷用公筷夹起一片莴笋,居然摺扇似的展开了,两侧篮子编花般的斜刀,工整细致,中间如同花窗,玲珑透光,众人看得啧啧称奇。

“这叫篮花刀,正反取十五度角下刀,每一刀起落角度都要完全一致,才能展开做成这种花篮一样的效果,全帝国和联盟现在恐怕也只有欢欢一个人做得出来。”

唐喧笑道,“你说得头头是道,我还以为你也会呢。”

“我会的话你们早就吃到这道菜了,还用等到今天,”

宋瓷扬起下巴,“本人只擅纸上谈兵。”

众人哈哈大笑。

一顿饭吃得宾主尽欢,等熊管家把最后一道甜点桃胶燕窝冻端上来的时候,众人馋得紧,又吃不下,最后不得不集体去楼下的机甲训练场活动一圈。

一群人边吃边聊,转眼又热热闹闹的到了后半夜。

“今天先到这儿吧,明天再继续。”

唐肆见宋瓷开始打哈欠,便宣布今天的日程结束。

众人各自回到二楼客房。

淩晨两点半,第五远跟夏天无坐在床上联机玩游戏,张弛跟柯文激烈争论著今天晚餐菜色里的TOP3名单,唐家兄弟意犹未尽的讨论著刚才九方彧跟唐肆的机甲对战。

祁欢洗完澡出来,突然想起昨晚跟九方彧约定的家规,急急忙忙列了几条,然后发消息给他,【昨天说的家规你写好了吗?】

【嗯。

【发来看看。

【你先。

祁欢趴在床上打字,【家规一,红包通用。

生日、节日、纪念日、道歉、分享开心,都可以发红包,红包在任何状态下都通用,多多益善。

【可以。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

修仙皇朝我把反派崽崽养萌了大秦从献仙药开始皇贵妃她持美行凶宠宠欲动,总裁缠上小甜妻云氏猜想破事精英里的保安大魏宫廷逍遥梦路快穿反派boss作死日常天赐良缘之追夫记神奇宝贝之超神训练家锅影忍者侯门风华:拜见极品恶婆婆穿越后,病弱嫡女她又崩人设了药尊你家媳妇有点皮诸天最强大佬从至尊系统开始无敌虚空崛起带着满级帐号闯异界星际种田:指挥官的小娇娇软又甜顾道长生从精神病院走出的强者一念成仙我做噩梦能变强