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小文杰懂事的自己要求走路。
路上陆陆续续碰见去买鱼的村民,碰见潘大章,都热情跟他打招呼。
过小年还不是大鱼大肉的时节,真正的大菜是在除夕夜准备的。
但是经济条件不错的人,也会搞几道荤菜,改善伙食的。
从村民的屋檐下经过,可以闻见油炸鱼肉和炸米果的香味。
回到家,姐姐看见他买的鱼,皱眉说:“这鱼小了点,扒不了多少鱼肉。
不过,好在这鱼是吃草长大的。
取些鱼肉做鱼丸后,其他的切成段,拌些米粉去做炸鱼。”
潘大章主动承揽了割鱼的任务。
这些农活从小就干惯了,对他来说也是很轻松的一件事。
这时老爸提着一条七八斤的大草鱼回到了家,一个鱼篓里还装着几斤的小鱼小虾和泥鳅。
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“这鱼大剖来取肉做鱼丸就正好。”
老妈瞪了他一眼说:“你真的是个老猫,叫你去买鱼,几个小时都买不回来,又跑去小水沟抓小鱼小虾。
大章回来去买鱼都回来了,你就磨到天黑才回。”
老爸呵呵笑着说:“就我们茶场山脚那条水沟,你看给我抓到了几斤的小鱼小虾。
回来时拐到牛岭山水库,那个郁军正在网鱼,你老小子养鱼正有一套,养的鱼每条至少五六斤一条,我买了一条八斤多的……”
潘大章说:“爸,他这个鱼是吃饲料促生的,比不上这种吃草的鱼香。
不过买来了就留着吃吧,丢到水池去先养着。”
他把几条鱼的鱼生都取了下来,按比例称了米粉。
把鱼肉切片剁成肉泥,跟米粉和在一起,配上其他几样左料,用力搓打。
直到挤成丸飘在水面可以浮起来,正宗的客家鱼丸就算做成功了。
几个小时天黑下来了,小章和熊兰骑摩托车回到了家。
温小芹拿刚打好的鱼丸去锅内煮熟,盛了一小碗给小文杰吃。
姐夫也开车回来了。
姐姐打的肉丸也完成了。
炸鱼炸肉,还炒了几道菜。
老爸亲自动手处理小鱼小虾和泥鳅后,倒到热锅去煎烤。
小文杰见今晚人多,感到特别高兴。
晚饭后小章跟哥哥汇报了今天的销售情况。
几万块的销售额。
让小章产生了让老爸年后放弃那个茶场的想法。
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