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“我们可以派一些同志,到有经验的地方去学习,也可以邀请一些有经验的师傅到南泥湾来指导我们。”
“好,吴教员,这事就交给我吧!”
李位自告奋勇,“我认识几个在国统区做过糕点师傅的朋友,我去联系一下,看看他们能不能来南泥湾帮忙。”
“好,李哥,这事就拜托你了!”
经过一番努力,李位果然请来了几位经验丰富的糕点师傅。
“吴教员,这几位师傅都是我以前的朋友,他们在糕点制作方面可是行家啊!”
李位指着几位风尘仆仆的中年男子说道。
“好,太好了!
欢迎各位师傅来到南泥湾!”
吴龙热情地握着师傅们的手,“我们南泥湾的糕点、饼干制作,可就全靠你们了!”
“吴教员,您太客气了,我们一定尽力而为!”
在师傅们的指导下,战士们和老乡们开始了糕点、饼干的试制工作。
“大家看,这是制作桃酥的方法。”
一位师傅一边示范,一边讲解,
“首先,我们要把面粉、油、糖、鸡蛋等原料按照一定的比例混合一起,然后揉成面团……”
“这制作桃酥,最关键的是要掌握好火候,火大了容易烤焦,火小了又不熟。”
另一位师傅补充道。
“师傅,那我们没有烤箱,怎么烤呢?”
一个小战士提出了自己的疑问。
“哈哈,这难不倒我们!”
老师傅笑了笑,
“我们可以用大锅来烤!
在锅底铺上一层沙子,然后把做好的桃酥坯子放在沙子上,盖上锅盖,用小火慢慢烘烤就可以了。”
“哦?这倒是个好办法!”
战士们都感到很新奇。
在师傅们的指导下,大家开始动手制作起来。
他们有的和面,有的揉面,有的制作馅料,有的制作模具,有的负责烘烤,忙得不亦乐乎。
“大家注意了,这和面的时候,要用力揉搓,把面团揉匀、揉透,这样做出来的桃酥才好吃。”
师傅们一边指导,一边叮嘱细节问题。
“好,师傅,我们记住了!”
战士们和老乡们一边应和着,一边加快了手中的动作。
经过一番努力,第一批“土法”
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