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103第 103 章(第3页)

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说实话,真有点手痒。

这句话说出来时,对面的一排人齐齐往后退了一步。

食戟是不可能食戟的,他们傻了才跟一个厨搞食戟,就算朝阳大人摆着送他们过来挨虐的,他们也不可能这么主动地去找虐啊。

“我们不跟您食戟,就是想交流一下技术。

对,切磋一下!”

大胡子主厨这时弱弱道,“虽然您是表世界的领头人,像我们这样的人物必然是不屑一顾,但我们也有自己尊严骄傲。

来之前我等就商量好了,如果您能从我们最擅长的技术打败我们,那我等之后心甘情愿受您差遣。”

可是怎么可能呢?

他们这一队人里,有着“兵装料理人”

称号的莎琪会使链锯、铁锤甚至炸、药等等极端暴力的手段制作出极为精致细腻的料理不谈;

而“厨房丑”

马尔坎塔拥有数口特质的球型加热锅,当他像丑一样不断转动那些球型的封闭锅体时,内部的食材就会他的高速转动中像自带高压锅一样完加热,或煮或烤或炸无一不;

还有“赤黑处刑人”

克劳德·维勒制作的血液料理,他背着一个带着数只注射器针筒的器械,料理时会像个科学狂人一样将肉类食材里的血液精确吸取,然后其做出各种菜品,或者食材里注入调味料,使食材内部的调味直接达最完……

等等等等,每个人都有那些表世界厨师根本无法触及的专业级料理手段,为了这些独一无二的技术他们里世界中摸爬滚打吃尽苦头的同时,也是将其锻炼了自己目前能达的极致。

只要还能继续活着,就绝对不会放弃千锤百炼才出来的独门技术,也因此他们对自己的这方面也有着最强的自信。

无论怎样,都不会让对面的人一直这么嚣张,以为仗着朝阳大人就能肆无忌惮指挥他们!

队伍里第一个站出来的是赤黑处刑人,他背着那个带着数支针筒的吸血装备厨台前准备了块从同一头牛的同一部位取出的鲜肉,从质量体量做了完全相似。

“肉类的口感好坏很大程度依赖于肉质的纤维其中蕴含的水分,但植物不同,肉类蕴含的水分相当一部分来自毛细血管中的血液,很多时候人们品尝肉菜时会感或多或少的腥气都来源于此。

如何排出它,调理它,甚至将它单独成菜,一直都是厨师们的课题。”

仿佛科学怪人的料理人半张脸藏吸氧面罩中,嗡嗡开口。

“现我你要比的东西也很简单,我不会使身后这个精密的装备,而是普通的注射器单凭经验手感将眼前这块牛肉身95%的血液。”

一边说着,他脱下了身的料理装备,然后举起根没有任何刻度的白板针筒向所有人展示。

“这块肉从质量体积都没有任何差别,如果完全抽干其中水分,可以获得350克左右的血液。

95%的量就是3325克,2分钟内,保持食材原有外形的前提下,谁完成或者谁的完成度更高,就算谁胜。”

排除肉类食材内的血水确实算得是料理人的基本功,哪怕是很多普通人做饭也经常会如此处理食材,但基本都是浸泡或者汆烫的方式。

就算是需要血液制作的料理,厨师本人只会更方快捷的放血方式,而不是这么麻烦的方法去取血。

分钟内完全放干过滤掉血水已经是极麻烦的事,现还要只凭经验手感只排除限定的量,接近完全排除却又并非真的完全,稍一过界就是满盘皆输,且不允许破坏食材本身的外形,条件算是非常苛刻了。

可现是斗技,就又是另当别论。

或者说一方拿着自己的巅峰长处试探另一方的技艺底线。

来吧,还没式冠名就被东瀛料理界尽数公认的无冕之王,就让他看看这位底何德何能,让赋那么惊人的朝阳大人都低头俯首,甚至转投门下……

“这样就好了吗?”

拿着针筒才吸了大概一半牛肉血水的深夜料理人抬头,对面厨台后的人已经拿毛巾擦手。

的面前是一块已经排完血水的牛肉,而排下的血水被搁置专门称重的容器里放了电子称。

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