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第二百章:竞争与和解
春节的喜庆氛围还在大街小巷弥漫,空气中似乎还残留着鞭炮炸响后的烟火气息。
傻柱的餐厅里,热闹依旧。
每天天还没亮,后厨的师傅们就开始忙碌起来,准备着当天的食材。
等到清晨的第一缕阳光洒下,餐厅门口便已经有食客在排队等候。
这些食客里,有经常光顾的熟面孔,他们和服务员热情地打着招呼,像是许久未见的老友;也有被口碑吸引而来的新顾客,满怀着期待,眼睛不停地打量着餐厅的招牌和店内的布置。
然而,一个消息如同一颗石子,打破了这份平静的美好。
就在离傻柱餐厅不远的转角处,新开了一家餐厅。
这家餐厅就像是照着傻柱餐厅复刻出来的,菜品风格和定位都与傻柱的餐厅高度相似,甚至连菜单上的价格都相差无几。
开业那天,傻柱和娄晓娥特意放下手中的事务,一同前去查看情况。
还没走到那家餐厅,就听见热闹的锣鼓声。
远远望去,只见餐厅门口张灯结彩,红色的灯笼高高挂起,随风轻轻晃动。
门口站着一排身着喜庆服装的礼仪人员,热情地迎接每一位进店的客人。
走进店内,简约而时尚的装修风格映入眼帘,墙壁上挂着一幅幅精美的艺术画作,桌椅摆放整齐,灯光柔和而明亮,营造出一种温馨舒适的就餐环境。
傻柱的眉头不自觉地皱了起来,眼神中透露出一丝担忧。
娄晓娥轻轻握住他的手,安慰道:“柱子,别太担心。
咱们的餐厅能走到今天,靠的可不只是菜品和装修。
这么长时间以来,顾客们认可咱们的口味,也认可咱们的服务,这些都是咱们的底气,咱们肯定能行的。”
回到餐厅后,傻柱立刻召集全体员工开会。
餐厅的休息区里,大家围坐在一起,气氛有些凝重。
傻柱站起身来,目光坚定地扫视着每一个人,说道:“咱们的竞争对手出现了,而且来势汹汹。
但大家别怕,咱们要做的,就是把菜品质量保持住,甚至要做得更好。
最近大家多花些心思,一起研究研究新菜。
另外,服务上也要更加周到,从顾客进门的那一刻起,就要让他们感受到咱们的热情和用心。”
许大茂向来点子多,他立刻站起来,激动地说道:“我觉得咱们可以搞一些促销活动,吸引更多顾客。
比如推出家庭套餐,一家三口或者一家四口,能吃得又实惠又满足;再搞个情侣套餐,配上点小装饰,营造点浪漫氛围,肯定能吸引不少情侣。
还可以定期搞打折优惠,让顾客觉得占到了便宜,自然就愿意常来。”
大家听了,纷纷点头表示赞同,原本有些压抑的气氛也变得活跃起来。
于是,傻柱的餐厅迅速行动起来。
在菜品研发上,傻柱和厨师们一头扎进厨房,每天都在尝试各种食材的搭配。
经过多次试验,他们终于推出了几道新菜品。
其中,“菌菇土鸡煲”
选用了当天清晨从山里运来的新鲜菌菇,搭配散养的土鸡,经过长时间的炖煮,汤汁变得浓稠金黄,香气扑鼻,每一口都让人陶醉。
“五彩时蔬沙拉”
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