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市场上出现了一家新的餐厅,和宏远集团的高端餐厅定位相似,菜品也有很多雷同之处。
这家餐厅开业时,大张旗鼓地宣传,还推出了一系列优惠活动,吸引了不少原本打算来傻柱餐厅的顾客。
林宏得知这个消息后,脸色凝重,把傻柱叫到办公室,一脸严肃地说:“何顾问,你怎么看这件事?这对我们餐厅的冲击可不小。”
傻柱皱着眉头,沉思片刻后说:“林总,我觉得咱们不能坐以待毙。
他们的菜品虽然和我们有相似之处,但我们有自己的特色。
我们可以加大宣传力度,突出我们的创意菜品,这些创意都是我们团队精心研发的,独一无二;还有我们独特的服务,从顾客进门的那一刻起,就能感受到无微不至的关怀。”
林宏点了点头:“你说得有道理。
不过宣传需要费用,这可不是一笔小数目,财务那边得再好好商量一下,看看怎么在有限的预算内达到最好的宣传效果。”
从林宏办公室出来,傻柱回到厨房,看着忙碌的厨师团队,他知道,餐厅的挑战才刚刚开始。
他决定先从菜品创新入手,研发一些新的菜品,让顾客有更多的选择,进一步提升餐厅的竞争力。
接下来的几天,傻柱一头扎进厨房,和厨师们一起尝试各种新的食材和烹饪方法。
他们从清晨忙到深夜,厨房里摆满了各种新鲜的食材和实验用的餐具。
傻柱还不辞辛劳,四处拜访了一些德高望重的老厨师,向他们请教传统菜品的精髓和独特的烹饪技巧。
在这个过程中,他也遇到了不少困难,有些新菜品的口感总是达不到他的要求,不是太咸就是太淡,有些食材的搭配也不太理想,味道相互冲突。
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就在傻柱为新菜品的事情发愁时,聋老太太生病了。
四合院的邻居们得知这个消息后,纷纷前来探望。
一大爷易中海第一个赶到,还带来了自己珍藏的滋补品;二大爷刘海中也急匆匆地赶来,在一旁关切地询问病情;秦淮茹放下手中的家务,炖了一锅营养丰富的鸡汤送来。
傻柱也买了些新鲜的水果,和娄晓娥一起去了聋老太太家。
“奶奶,您感觉怎么样了?好点了吗?”
傻柱关切地问道,眼中满是担忧。
聋老太太靠在床头,笑着说:“柱儿,奶奶没事儿,就是年纪大了,身体有点小毛病,过几天就好了。
你别操心我,好好忙你的餐厅,那才是大事。”
从聋老太太家出来,傻柱的心情有些沉重。
他望着四合院的天空,心里明白,生活中总是充满了各种意外和挑战,他必须更加努力,才能让身边的人都过得好,才能守护好自己的餐厅和这片充满烟火气的四合院。
回到餐厅,傻柱继续投入到新菜品的研发中。
经过几天几夜的努力,他终于研发出了几道新菜品。
在内部试吃时,大家都对新菜品赞不绝口。
“何师傅,这新菜品太好吃了,尤其是这道糖醋鲤鱼,外酥里嫩,酸甜可口,味道绝了!
这鱼炸得恰到好处,外面的皮酥脆得掉渣,里面的肉却鲜嫩多汁,再配上这独特的糖醋汁,简直是人间美味!”
厨师小赵兴奋地说,脸上洋溢着喜悦和敬佩。
傻柱笑着说:“大家都觉得好就行。
这都是咱们团队共同努力的结果。
我们赶紧把新菜品加入菜单,准备迎接新的挑战。”
就在傻柱准备推出新菜品的时候,那位曾经在餐厅里闹事的顾客又来到了餐厅……
:()情满四合院之傻柱重生
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