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还有这肉糕,他也是第一次,不过闻着味道就特别好。
鱼糕和肉糕酥肉都是要作为年礼送出去的,白宁做了三个蒸笼的鱼糕和肉糕。
今天二十五,明天徐娘子就要回村里去了,要一直到了正月初八才会又过来,所以白宁要趁着他们还没有回去,就把这年礼给送了。
本来是没有这些东西的,但是他觉得就送腊肉也有点单调了,索性就做了这些吃的。
他也问过了,这边还没有这个吃法,送这个也就图个新鲜。
而且,这天气冷,只要不捂着,东西也能放个五六天不坏的,过年吃也可以。
能炸着吃,也
能蒸着吃,味道好,送年礼也拿得出手。
不过做为了做这么多鱼糕肉糕,他们这群人可真是费了老劲儿了。
他们这边菜刚刚好,谭明这边也送了石头上山了,“小宝,过去叫你谭叔他们吃饭了。”
他自己则去打洗手的热水。
谭明请回来盖猪圈的人有八个,加上谭明则是有九个了,刚好把大圆桌凑了一桌。
所以是分的两桌吃饭,唐明,他们这些男人在外面摆一桌,他和小宝,小四,李婆他们在里面摆一桌。
“明子,你这夫郎娶得好啊,就是这手艺杠杠的。”
“你这不是说的废话吗?要是他夫郎手艺不好,怎么可能在县里开个大酒楼?要我说还是明子命好。”
“说的也是哈,这可是妥妥娶了一个金元宝回来。”
……
谭明但笑不语,当初他爹和他爷他娘刚死那会,村里怎么说的,他不可能不知道什么扫把星,天煞孤星,若不是他自己立的起来还有大伯母的泼辣,可能说的还要更难听。
但是说这些话的人并不是桌子上面这些叔伯,他们虽然因为那些留言的原因并没有怎么亲近他,但是也不曾说什么诋毁他。
所以他有什么事情的时候愿意请他们。
吃了午饭,把东西都收拾好。
白宁就开始制作米花糖。
米花糖做法简单,材料在昨日就已经准备好了,今天只要做好就可以了。
因为有过之前成功的先例,所以现在做起来特别的简单,而且也更有手感。
把米花炒起来,炒糖浆,下米花生米,起锅定型。
这次跟先前不同的是,他并没有把所有的米花都切成一小块一小块的,而是切成一大块,中间也有刀口隔开,有一部分却仍然是相连接的。
但是并不妨碍吃,若是有人想吃了就直接掰一块下来。
这样做的原因完全就是为了好缝口,白宁想过了。
米花糖不易保存,主要就是防潮功能不好,如果用油纸把整块米花糖都密封起来的话,只要不把油纸拆开,这米花糖应该能够保存个几天。
米花糖刚刚凉下来,白宁立马就用油纸把它密封起来。
然后把红纸拿出来,准备封红封。
腊肉说是三斤,其实是没有什么准数的。
谭明虽然手比较准,说是一
刀肉也就一斤半的样子,如果三斤的话,拿两块就够了。
腊肠的话则是拿八条,本来三斤腊肉算是九条的,白宁觉得八这个数字比较好于是就拿八条。
还有酒水,之前就准备好了的,这会儿贴上就可以了。
鱼糕和肉糕是一家两条,一条一斤,两条就是两斤。
把所有的东西都贴上红纸,然后放在驴车上。
“都小心一点,别把酒坛打烂了,中间放点衣裳拦着。”
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