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豆花这生意，最后还是没有做成，主要就是人手不够。
他们的面汤都是用大骨熬汤，大清早的就是熬煮上，然后要揉面，这些都需要早上做出来。
生意最好的时候就是□□点到中午，下午基本就没有生意了，到了傍晚会有些零星的生意。
白宁他们的面做得味道好，料也足，但是一碗就要六文钱，家里没条件的，哪里能禁得住这么吃？
一斤五花肉才十文，就是肥膘子肉也就十二文。
寻常人家，宁愿花十二文去买一斤肥膘子回去给家人解解馋。
豆花是不能够放的，必须现做。
豆花一冷，加热后就会太老了，口味就会变。
“店家，昨天的那个豆花再给我来一碗。”
一个老太爷走了进来。
他昨天吃着那豆花，觉得味道不错，而且一点都不费牙口，所以今天又来吃了。
陈大爷有点遗憾，就是米饭有点硬。
白宁有些抱歉得说，“对不住啊，这位客人，豆花做起来太麻烦了，所以就没做了。”
“那什么时候有啊？”
陈大爷有些不痛快，他特意来吃的豆花，发现没有，语气并不算好。
“以后都不做了。”
“不做了？那不怪可惜的，味道还怪好。”
陈大爷有点遗憾的说，不过人家不做他也没有办法，只能遗憾的离开。
“哎，多好的生意呀，都有回头客了，要是做起来就好了。”
“二姨，那你快点给大山娶个媳妇吧，但是你跟姨夫卖豆花，大山和他媳妇卖面条，这不刚刚好？”
白宁本来只是开玩笑，结果徐娘子还当真了，“我觉得这个行。”
一天到晚，有好几个来问豆花的，结果自然是没有的。
“宁哥儿，要不明天我们少做点豆花，不做那么多就是了。”
白宁想了一下，他们最主要就是卖早上和中午这一顿，下午基本就没生意了，他提议道，“要不下午就专门卖豆花，可以在我们这里吃，也可以拿了碗来端回去吃。”
“我看行，也就过豆浆那会要人帮忙，其他一个人也忙得过来。”
“这样，长期做的话，我让人编个篮子，上面搭个袋子，也能过豆浆，要是豆
花卖不完，我们也可以留着做豆腐。”
“这豆花还能做豆腐？以前怎么没听说过？”
“这有什么奇怪的，我还没听说过哪里有做豆花的呢。”
于是，第二天来小面馆的人就被白宁笑眯眯的告知，下午有豆花卖，可在这里吃，也可以拿了家里的钵子来打回去跟家人一起吃。
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