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以后我就叫杜若啦。”
“你们都不许再叫我柳桃枝了,以后叫我杜若。”
杜若眉眼弯弯,看得出她是真心喜欢这个名字的。
纪云梦鼓掌:“杜若姐姐,你的新名字真好听。”
纪云舒见如此的欣喜,脸上也浮现出一抹笑容,她将玫瑰花的花瓣摘下来,放入水盆里,清洗干净。
洗干净的鲜花饼从水里捞出来,放入石臼里,纪云舒指挥着姜明渊用力的将花瓣碾碎。
姜明渊的力气很大,不一会的功夫就将花瓣碾成花泥。
她刻意不让他弄的特别碎,隐约间能看到玫瑰花的纤维。
这样做出来的鲜花饼口感更好。
碾好的玫瑰花泥撒入适量的熟粉,加入两小勺的蜂蜜调味。
“不需要加太多,有一点甜味就行了。
玫瑰花本身就有甜味。”
纪云舒淡淡地给杜若说道。
杜若点点头,记下心中的小本本,她心中暗下决定,等云梦有空了她就向她请教,让她教她识字。
这样她也能记笔记了,所谓好记性不如烂笔头。
“接下来就是做鲜花饼的油皮,鲜花饼需要两种皮,油皮和油酥。”
“油皮的做法十分的简单,中筋面粉里加入适量的清水,猪油,充分的搅合揉成光滑的面团。”
纪云舒声音很好听,不快不慢的说着。
不一会的时间,一坨光滑的面团就在她手下展现出来,杜若赞叹不已。
接下来就是制作酥皮,“油酥的做法和油皮很相似,但是又不太一样,油酥是用低筋面粉加入两大勺猪油,我们要用手反复的柔和,它就会成一个光滑的面团。”
纪云舒看了一眼碗中的鲜花陷,估摸着能做十个鲜花饼。
她将油皮和酥皮分成十份,油皮用擀面杖擀成圆形的面片,将圆滚滚的油酥包入其中。
发酵上十分钟左右。
发酵完成之后,将面团擀成薄片,从上到下卷起来,放入盘子里,醒上十分钟左右。
醒好的卷薄片,再擀成薄片,卷起来,醒一会。
反复操作后,纪云舒将做好的外皮擀成圆片,放入玫瑰花馅。
捏成小圆饼的形状,上面点缀上玫瑰花馅,就可以放入烤箱了。
烤上半个小时,新鲜又好吃的鲜花饼就出炉了。
“好香啊!”
空气中弥漫着淡淡的玫瑰花香,掺杂着烘烤的香味。
“大家快来尝尝。”
纪云舒迫不及待地拿一个,吹了吹,放凉。
吃上一小口,果然是入口即化,甜丝丝的花香味在口腔中蔓延开来。
只可惜···这么美味的鲜花饼有人吃不到了。
闻景打了个喷嚏:······谁在想我??
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