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就和几名食客说的一样。
等游客们从美味中醒过神来，他们瞬间想起先前诸多食客在问的特别招待日。
听说那是只有老客们能够享受到的福利。
几名游客看着桌上空荡荡的菜色，哈喇子都快掉下来了：“老客……专享的福利啊……”
“呜呜，这家店为什么在北城。”
“要是能在我们那就好了！”
“可恶！”
“等等，我觉得现在最重要的是……”
一名游客严肃说道，“咱们是不是得点其他菜尝尝？”
其余人虎躯一震，连连点头。
那是自然的，光这么点东西完全填不饱肚皮嘛！
他们一边喊来服务员加菜，一边忍不住偷偷看向其余桌。
隔壁桌的食客正在享受豆腐荠菜羹。
开春以后便是盛产野菜的季节，而荠菜更是其中最引人注目的头号选手。
碧绿清透的荠菜，配上滑嫩的豆腐，鲜美的蘑菇，色泽鲜艳，味道淡雅，是春日里不容缺失的一道美食。
喜欢吃野菜的食客，都不会忘记这一道。
厨房里众人也是忙忙碌碌，新鲜的荠菜去除根本，用清水洗净后再行焯水处理。
荠菜只需焯水几秒钟即可。
处理的帮厨注意着荠菜颜色的变化，等荠菜从翠绿化作浓绿，立马将荠菜捞出放入冰水中降温。
处理好的荠菜变得冰冰凉的。
此时帮厨才将荠菜搅干水分，切成尺寸相同的小段后抓散并放到一边待用。
再来是新鲜口磨和嫩豆腐。
口蘑稍稍冲洗后切成薄片，嫩豆腐也同样切成薄片，豆腐荠菜羹的三种食材便准备齐全。
厨师们先炒制口蘑。
随着口蘑的香气逐渐散开的时候，倒入清高汤炖煮。
口味清淡的高汤能激发口蘑的香气，同时也让豆腐吸饱汤汁，紧接着稍稍放入些许水淀粉让汤汁浓稠，最后再放入处理好的荠菜，用盐和胡椒粉进行最基础的调味后即可出锅。
一碗碗豆腐荠菜羹送上餐桌。
别看它做法很简单，味道却很鲜美。
轻轻舀起一勺放入口中，淡雅醇厚的味道瞬间涌入口腔和鼻腔，如同一缕春风般吹入心田，让人全身都禁不住放松下来。
“好喝。”
“春天到了，来碗荠菜汤真不错。”
“回头我们也买点荠菜，回家做荠菜饺子吧？”
几名食客回味着荠菜羹的味道，心情不错的询问家人朋友。
“我也想吃荠菜羹……”
“我觉得还是那荔枝虾球好……”
旁边的游客则看的是另一桌。
荔枝般的外壳酥脆无比。
听着食客的咀嚼声和酥皮咔嚓咔嚓的脆响声，看着食客们陶醉的模样，游客早已无法忍耐。
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