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到了庄子，她先让下面的人将五百斤高粱浸泡、蒸煮、发酵，到最关键的一步蒸馏，才她和林掌柜来。
而这已是三日后的事情。
怕泄露方法，这件事就他们俩和一个婢女，速度快不起来，慢吞吞的，一直忙到了晚上。
天黑下去，天空中挂满了明亮的星子，庄子上日出而作，日落而息，太阳落山后四周格外安静。
廖绮兰和林掌柜、婢女三人在酿酒房里忙活，忽地听到外面的人在大呼，很快有下人跑过来啪啪啪地拍打酿酒房的门。
隔着门板，满头大汗的廖绮兰不悦地说：“什么事？不是说了没必要的事，不要过来打扰我们吗？”
现在天气逐渐热了起来，蒸馏酒真不是个轻松的活，她琢磨着还是要找两个信得过的伙计，专门酿酒，不能总让她和林掌柜亲自来。
“姑娘，林掌柜，不好了，起火了，你们快出来啊！”
下人焦急地喊道。
廖绮兰吓了一跳，赶紧拉开门，外面果然火光漫天，就在酿酒房的旁边，若是不能及时将火扑灭，很快就会烧到酿酒房了。
她不敢耽搁，连忙叫上林掌柜，又吩咐下人去救火。
一通忙活，一刻多钟后方才扑灭了火，清点损失时发现只烧毁了一间杂物房，没有人员伤亡，也没烧到其他地方，酿酒房也没受影响。
廖绮兰舒了口气，幸亏酿酒房没烧，不然这快要做好的酒都白费了。
只是她不知道是，第二天早上，关于酿酒坊内的布置便完整地呈到了周嘉荣的案头上，包括她为了蒸馏方便，改造的几种器具。
周嘉荣看完之后，恍然大悟：“原来不光是要发酵，还要蒸馏啊！
难怪我们的酿酒师傅一直酿不出高度白酒，原来是方法不对。”
他马上让人将新得到的消息派人送给了酿酒师傅。
经过酿酒师傅的不断尝试改良，四月下旬，第一坛白酒酿成。
周嘉荣尝了一口，跟廖绮兰铺子上的对比了一番，味道差别不大。
酿酒师傅小心翼翼地看着他的脸，见他没有不满，松了口气，解释道：“殿下，小人还有许多想法，调整原料的比例，改良工序，减少涩感，增加酒的醇香味。”
周嘉荣欣喜地笑了：“如此就有劳两位师傅了。”
他让人将酿酒的新方法也派人送去给了纪天明。
纪天明要想在江南立足，光他给的三万两和后来卖肥皂配方的六万两银子还远远不够，白酒也是个好东西，而且因为廖绮兰这个酒在京城都还没大规模地铺开普及，所以他们这次也不用急着卖配方了，纪天明可以利用白酒的酿造方法慢慢在江南起家。
——
酒香不怕巷子深，虽然廖绮兰这个白酒一开始接受的人不多，但随着越来越多的人尝过了高度的白酒的滋味，再去喝以前的酒，顿时觉得有些寡淡无味了。
喜好喝酒的人免不了对廖记铺子上的五十度念念不忘，跟同好喝酒聊天时也偶尔提起，渐渐的，五十度在京城的酒友圈子里有了一定的名气。
廖记铺子上的生意也日渐红火了起来，从几天都卖不出去一坛到三五天卖出去一坛，再到五月初，一天能卖出去好几坛了，运气好的时候，甚至能卖出十几坛酒。
如此一来，铺子上每天都有几十两，甚至上百两白银的进账。
有了稳定不菲的收入，廖绮兰的心情好了起来，出手也变得大方了许多。
不过仅凭她、林掌柜和婢女三人根本酿不了这么多酒，她又选了几个信得过的伙计专门酿酒，每个月给翻倍的月钱。
这样她也从繁重的劳动中解放了出来，只等着收银子便是。
而且随着夏天的倒来，她跟三皇子的婚事也越来越近了。
钦天监看好的日子是在七月下旬，距今也不过只有两个多月，婚期临近，她也不方便经常出门了。
廖绮兰便呆在家中，清点嫁妆，安心备嫁，偶尔悄悄去找二皇子私会，小日子过得好不惬意。
可到五月的时候，她的好日子忽然到头了，因为林掌柜派人来通知她，说他们铺子对面突然开了一家酒肆，售卖各种酒，其中就包括了高度白酒，而且比他们的五十度更香、更清澈、更醇厚。
最要命的是，对面铺子卖的白酒，只要一两银子一坛，一坛两升，足足比他们便宜了十倍，还可以先尝后买。
有便宜的谁还买贵的？对方才开业三天，几乎就将他们店里这段时间积累下来的老客户都给抢走了。
看完信，廖绮兰是彻底傻眼了，怎么回事？为什么她搞什么，都有人很快就能仿造出来呢？
这不就跟后世跟风山寨的一样吗？真是讨厌死了。
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