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周云飞跳到小码头上,走到夏淼面前,见他的小夫郎笑意盈盈,他连说话都温柔了几分:
“买了一斤猪肉,还有半斤棒骨,今天多吃些。”
“这么多!
云飞哥,你对我们正好。
你知道吗,我今天第一回见到碾米的土砻……”
夏淼说着话,偶尔小彬也补充一两句,三个人朝着家里走去,都在心中期待着这一顿新米宴。
红烧肉
夏淼有些不确定地挠挠脸,他已经把自己能记起来的红烧肉步骤都给说了,但是……到底能不能做成,他有些没底,要是阿爸在这里就好了。
“云飞哥,要不然……你先别做红烧肉了?就做个丝瓜炒肉片也好吃的。
我怕……”
“不怕,不会坏的。”
周云飞早就想给淼哥儿做这顿红烧肉了,听他提了两三次,这步骤就是重油重盐重酱料,应该不至于把肉煮坏,要是舍得调料,肯定是道美味,“你不信我?”
夏淼听见云飞哥扬起来的声调,立马果断摇头:
“好吧,那你做!
我,我把干饭盛出来,让给你煮大棒骨汤。
我去切丝瓜和酸黄瓜,小彬去洗马齿苋。”
周云飞满意地点头,做了这么久的饭菜,他的刀工也愈发熟练了,立刻咚咚咚地切起了肉块。
煮汤的大棒骨洗一遍,和笋干、菌子干一起炖,若是有浮沫就撇出。
他还另外留出了些肥肉,先炸些猪油用,猪肉一下锅就发出嗞啦的声音,味道喷香。
夏淼就在旁边切菜,闻到这味道,也使劲嗅了嗅。
他侧头看去,云飞哥那粗大的手,正把着锅铲,游刃有余,他挺拔的身躯、滴汗的额头……每一样,都让夏淼觉得好看,忍不住想要多看看。
虽然人都说汉子不下厨房,但他知道,云飞哥是因为自己才学起了厨艺,而且厨艺还越来越好了!
“淼哥儿,给我葱和蒜叶。”
淼哥儿那双灼灼的桃花眼就这么看着他,倒叫他无端紧张了。
“好了,马上就来!
好香的猪油,还有猪油渣!
云飞哥,我夹给你尝尝味道吧。
我阿爸也很会炸猪油,小时候我有时候不吃饭,他还会炸猪油渣给我呢!”
香脆的猪油渣黄亮,还热乎乎的,夏淼本来想用手拿,还是周云飞抽出手给他递了双筷子。
他先给周云飞夹了一块,又扔一块到自己嘴里,嚼起来咔嚓响,一嚼就是满嘴的油,香得要没边了。
“小彬,先别洗了,过来尝尝猪油渣,又香又脆,上头还有盐粒子,你周叔的手艺真太好了,老鼠半夜都要起来偷这猪油渣吃!”
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