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第四十八章馄饨(第2页)

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杜春娘收拾好桌子,没什么可忙活的,显得有些无措。

她扯出笑容朝兄妹俩问道:“味道怎么样?汤头鲜不鲜?”

“挺好吃的。”

哥哥回答道。

韫宁也点点头,馄饨味道不错,不过天时地利人和都不占,生意实在是难做起来,后面来的几桌行色匆匆的食客也没有吃完。

韫宁看向眼前放凉的馄饨,脑中灵光一闪,上前道:“大娘,您这馄饨皮薄馅大,味道不错,我第一次这么好吃的馄饨。”

得到夸赞,杜春娘满心欢喜,话匣子也打开了,“这方子啊是我祖母传下来的,几十年了,以前我们也就自家做着吃,或是送给相熟的邻居尝尝鲜,压根没想过拿出来卖,只是这两年家里遭了变故。”

说到这里,她唉声叹气,“丈夫得病没了,孩子又被征去打仗,我一个寡妇家总得想法子活下去,我没别的本事,也就这点祖传的手艺还拿得出手,不过……”

她没再说下去,目光落在冷清的摊位上。

韫宁意会,长安城虽然繁华,但在这繁华之下,艰难度日的老百姓比比皆是。

“大娘。”

她声音放轻,带着理解和关切,“您的手艺没得说,只是这天太热,馄饨确实不如冷淘好卖。”

杜春娘神色黯然,“只能等天凉一些了,就是不知道能不能撑到那时候……”

“大娘,我有个主意,您不妨试试?”

韫宁这才道出自己的想法,“您可以再准备一口锅,放些提前晾凉的汤底备着,也不要凉透,有点余温最好。”

杜春娘一脸不解,“这是何意?”

韫宁解释道:“您煮完馄饨后,舀上备好的温汤,这样端给客人,温度正好能入口,省了吹凉的时间。”

杜春娘犹豫:“这……能行吗?味道怕是要差些……”

韫宁也不确定是否能有起色,但总比什么都不做,干巴巴地等着强。

“您可以试一试,来这里吃馄饨的大多是送货赶工的贩夫走卒,相较味道,他们更需要坐下就能吃。

要是烫得下不了嘴,再好吃也等不起。”

杜春娘看着自己冷清的摊子,拿定主意:“行,死马当活马医,我这就试试。”

韫宁拉着哥哥留下帮忙,用打趣的语气道:“要是生意起来了,可要付我工钱。”

杜春娘见兄妹俩小小年纪就如此成熟,不免心生怜悯,爽快答应了。

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