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这对正在装潢期的莫玲珑尤为重要,正是积攒人气的好机会。
更何况梅鹤书院这回定了足足有一千份,利润也不少!
她打起精神:“方大娘放心,我先做了出来给您试试口味,至于盒子可有要求?”
方大娘手握山长给的巨资,大方道:“你尽管做来,只要不是太过奢靡都可以!
哦,你做出来直接送去山长府上,他家老太太是见过世面的,她觉得行就行了!”
莫玲珑收了方大娘给的定银,琢磨起这笔大单。
此地的状元及第糕是糯米糕,夹黑芝麻或豆沙馅,蒸熟后凉吃,但放隔夜会发硬。
如今天气渐热,糯米蒸点很容易变坏。
且书院定了一千份,分发都需要时间,得保证这糕点有至少三天的赏味期。
于是她略做调整,替换四成粳米粉,内馅选了松仁枣泥,饼皮蒸熟后略作烘烤。
这样一来,不光甜咸两款糕饼的外形保持一致,还能大大延长新鲜的口感。
咸味酥饼则改了店里最为畅销的萝卜丝酥饼,用肉松咸蛋黄腊肉丁做馅,层层酥皮点缀芝麻,口口酥香。
这款饼出炉后,五天内口感会从松脆到松化,神奇的是口感变化不影响味道的水准。
莫玲珑又去姜师傅那里定制了一款小的提梁盒,一套两层,每层两格,刚好放两甜两咸四个糕饼。
把手上绑以红绸,绣状元二字。
搭配起来后,霍娇惊呆了:“师父,这哪是送糕饼啊,这盒子也太好看了吧!”
孩子左看看右看看,对这小巧的提梁盒爱不释手。
莫玲珑笑起来:“好的厨子不光要会做,还得会打扮自己的手艺。
以后看多了就会了。”
霍娇挠头:“我能把师父教的菜学会就很好了,这‘打扮’的活儿,还是师父来吧!”
何望兰插嘴:“娇姐,这个我会,以后你做饭,我来‘打扮’!”
“小丫头口气不小!”
何芷见过的世面多,也不禁赞叹:“我看啊,以后的状元压力可就大了,上哪找到像这么体面的状元糕啊?”
她偷偷打量着莫玲珑的神色。
见她面色如常,不禁生出佩服来——
任谁都看得出,韩元对莫玲珑颇有几分深情,那日来店里,应也是有一番剖白。
可她拒了便是拒了,如今做这款糕,眼里只有对成功和银子的渴望,全无一点点女儿家柔肠百结的情绪。
“走,陪我去找那位老太太。”
莫玲珑说。
两人赁了两顶轿子,提着装有这提盒的包裹,到了韩府,跟门子说明来意后被请进偏厅等候。
韩老夫人午睡正起,玛瑙上前给她簪上钗:“老太太,老爷定的状元及第糕送来了,您要尝尝吗?”
她精神头还没缓过来:“定的哪家字号?”
“是玲珑记的。”
听见这名字,老太太立刻站起来:“快,快把人请到我院子来说话!”
第72章
莫玲珑两人被请进内院,一路穿花拂柳,来到了临水的一处厅堂。
此时窗外斜柳新绿正浓,鸟叫虫鸣,暖阳水照,令人心旷神怡。
墙面挂着一副精致的仕女图,另有一个小小佛龛和木鱼蒲团。
莫玲珑看了那图一眼,便收回视线,只专心看向窗外美景。
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