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说着,他转身从马车上抱下一个粗陶泥封的大肚酒缸。
屠苏酒是金安本地逢年过节必备的酒水。
她们也买了一壶,但看这么大一缸,可不少银子。
林巧哪敢收,转身进去请来莫玲珑。
莫玲珑正在做蜜汁火方,这道菜工序复杂,讲究火候。
听闻有人送礼,她让霍娇再等一刻出锅,将碗里的火腿汁滗出。
匆匆交代完,她才解下头上的包巾和身上的罩衫,擦擦手出来。
韩府的侍从看着从灶房推门出来的姑娘,心中暗道一声,果然好颜色。
随即立刻眼观鼻鼻观心地垂下眼,毕恭毕敬行了个礼:“莫娘子安,我替我家公子送来屠苏酒,请娘子收下。”
隐在门后的贺琛把豪奴打量莫玲珑的视线收入眼中,记下了他报上的名讳和府邸。
莫玲珑也瞥到,这酒缸子不小。
她思考了一瞬,决定收下:“多谢韩郎君慷慨,我没什么好回赠的,刚做了狮子头,劳烦你带回去请他尝尝。”
“谢莫娘子。”
侍从X完成差事,还得了一份回礼,真是意外之喜。
回了府上,等公子从外边回来肯定给打赏,带回去的消息,还能从老夫人那里再得一份赏银,岂不美哉?
一想到这里,跳上马车回府的脚步都轻快了许多。
院门关上,小胖躲着小白成功混进院子,笑容满面地使劲吸了几口香喷喷的空气:“巧姐,你家院子都比我家的香!”
贺琛推开厢房门,视线落在斑驳陈旧的酒缸上。
这是产自梓县的华佗屠苏酒,看缸口的泥封,已有十年陈。
论价值逾三十两白银,不可谓不珍贵。
莫娘子何时有了这般豪奢的亲朋?
还是说,自己的行迹暴露了,这是试探?
想到这里,他视线一凝。
“玲珑姐,你在做什么?”
小胖笑着问。
莫玲珑让林巧拿来个小碗,给他盛了一个:“狮子头,尝尝吧。”
狮子头也是费功夫的菜,有霍娇打下手,她便做多了几个。
这道菜要选上好梅花肉,三分肥七分瘦,剁碎后分批次加入葱姜水,搅打上劲,和上保留颗粒感的荸荠粒粒,吃起来口感便会松软柔嫩又多汁。
炸后定型,再用砂锅隔水慢炖。
炖的时候,加的高汤便是蜜汁火方第一道蒸出来的汤汁,取一半火腿汁,一半鸡汤,浇在狮子头上慢炖一个时辰。
酒楼出菜时,会将汤汁用芡粉收浓,力求光润形美,但她自己吃喜欢清汤,今天就没有这道工序。
狮子头肥墩墩地坐在小碗里,汤汁散发浓郁的肉香,小胖闻着香迷糊了,捧着碗猛咽了下口水。
抬头看着她们几个,无比认真:“那能别告诉我娘吗?”
“好,不告诉。”
莫玲珑笑起来。
林巧举了举手里的东西:“就当谢礼嘛。
对吧姑娘?小胖特意给我们送来香烛和酒水呢!”
莫玲珑让小胖坐下吃,转身继续回灶上看着那道蜜汁火方。
院门外马蹄声渐渐听不见,贺琛收回注意力,将屠苏酒抱进厢房。
小胖这才注意到院子里多了个生人,咽下嘴里的肉:“巧姐,他是谁啊?”
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