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先用铲子铲点草木灰在盆子里,筛点生石灰进去,加碱面,最后水,拌匀,成糊糊状。
李路瑶抓着盆里的黑糊糊,像小时候玩泥巴似的,揉来揉去。
“行了,将鸭蛋放里面去,裹上一层泥。”
李路瑶照做。
又指挥白彦光将黑乎乎的鸭蛋放进草木灰里再裹上一层灰,“好了,装坛吧,放上一个半月两个月就可以吃了。”
李路瑶见她要走,连忙拦住,“还有咸鸭蛋呢,咸鸭蛋还没有做。”
黄奶奶好笑,“我没走,咸鸭蛋要泥巴,我去看看你白爷爷挖回来没有。”
“啊?哦,那你去吧。”
说着又要蹲下去玩草木灰。
“行了,别玩了,你们去把这些鸭蛋洗干净,洗干净的鸭蛋放到白酒里面滚一滚,晾干了才能用。”
转身又想起了什么,回头叮嘱道:“白酒记得用你爷爷上次打的那高度白酒,低了也不行。”
两个人站起来,找酒的找酒,打水的打水。
一切准备好后,白老头也提着一撮箕红泥巴回来了。
红泥巴要过筛,保证没有大的颗粒才行。
筛好的泥巴加水调匀,加入适量的盐,搅拌均匀,就可以把晾干的鸭蛋放进去,也给裹上,裹好装坛也就可以了。
李路瑶觉得这法子也不难嘛,感觉还挺简单的,只是没敢说出口。
一天下来,两个人腌了六坛子,用去了两缸鸭蛋。
应李路瑶的要求,咸鸭蛋腌了四坛,她觉得比起皮蛋,还是咸鸭蛋好吃一点,要不是考虑到还要拿出去卖,她可是想全部都腌成咸鸭蛋的。
晚上,躺在床上的时候,白老头就叹气。
惹得身边的人看神经病似的的看着他,不明白好好的日子,他叹什么气,吃饱了撑的,“大好的日子,你干什么呢,吃多了啊?”
白老头看着一点没有自觉的老伴,眼里有同情,颇为不忍的提醒她,“明天两个孩子就去上学了,下个星期才回来呢。”
黄奶奶白了他一眼,以为他是不舍,“孩子
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