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慕少箐看着面前面目狰狞的大蛇,内心满是抗拒,她就还是别吃了。
几个人把蛇一起拖回食堂
“晚上可以吃肉了”
赵招娣几个人很是高
兴,干瘦的脸上笑容灿烂,一蹦一跳地跟在几个大人身后,没有一点害怕。
慕少箐很是佩服,别的不说,几个孩子是真的心大。
“大妹子,你这看起来怎么不高兴呢”
董大丫也是一脸的高兴“这么大条蛇,那肉可不少了”
“高兴高兴”
听到这话,慕少箐脸色僵硬。
一路走到食堂,贾正良听说这么大条蛇要拿来做晚餐,一脸的摩拳擦掌。
“这蛇得有四五百斤了,一顿肯定是吃不完的,先扒了皮,煮半条大家好好解解馋”
营地现在上千号人,算下来一人能有二三两。
在这个屋子缺少的时候,这可不算少了。
然后慕少箐就围观了杀蛇全过程,场面有些血腥,但是对于以前经常逮野鸡来吃的她也不算什么,就是有些膈应。
“箐丫头,过来我给你现一手”
贾正良处理好蛇肉,就叫着慕少箐,这总算有机会展示自己的手艺了。
“哎”
慕少箐磨磨蹭蹭地过去。
凌韫在一边眼中带笑,一眼就看出来慕少箐对蛇的不喜,倒是没想到慕少箐别的不怕,竟然还有些怕蛇。
不过看她的样子,也没有很怕,就由她去了。
由于配料的不足,贾正良就只得简简单单地炖个蛇汤。
别看是炖汤,清炖才是最考验手艺的了。
重料的菜多放些调料,味道都不会太差。
清炖的话,厨师下锅前对肉的处理去腥不当,或者下锅后对火候的掌控不够,就很容易造成肉太腥或者太柴了。
这边贾正良简单去腥,便开始煮肉了。
先是将大火烧上,等油锅冒烟便把油倒入其中,等油温沸腾,溅起油泡的时候他倒入净白的蛇肉翻炒,倒入井水盖锅。
这时候贾正良继续加大火候,慢慢地,锅中散发出阵阵香味,锅中蛇汤翻滚,白色的蛇肉晶莹,再用小火烧炖,一直到蛇肉耙烂,简单放盐,倒入小葱提鲜。
一锅热气腾腾香味扑鼻的蛇肉就出锅了。
知青和士兵干完活回到营地,发现今日的晚饭有肉,立刻欢呼雀跃。
一个个腰不酸了,背不疼了,跑回宿舍就去拿着饭盒过来排队。
蛇肉的量很足,每个人舀到一大碗蛇肉和白米饭,要知道白米饭也不是每一天都有的。
今天贾正良是想到既然都是吃的肉了,主食也一起吃好的,才弄了白米饭。
当然,不想吃米饭的也可以选择白面馒头,反正这一顿,算是大家来到这边为止,大家吃得最丰盛的一顿饭了。
现目前食堂的人手只有贾正良一个,等到开饭的时候其他士兵会轮着来帮忙,倒是也不算太忙。
食堂内交谈声不断,多日来的疲惫也好似卸下,知青的脸上都满是笑容。
慕少箐咬着筷子,看着饭盒里的比起凌韫他们明显要多出一大半的蛇肉,闻着蛇汤的清香,咽了咽口水。
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