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上，此时的猪腿已经泡好可以刮洗了。
她先把锅里的油搅动了下，才在小凳子坐下，开始洗猪腿和猪皮。
一下午她才把油熬好，买回来的猪腿清洗干净，还有那几张猪皮，也都清洗干净了。
等把锅里的油都沥到油缸里放好，又在锅里炒了糖色，添了水和卤料，把猪皮分割还卷起来用线捆上，然后放进锅里卤上。
卤上猪皮后，她把猪蹄也从猪腿上分下来，丢到锅里一块卤。
其余的ròu和猪髈子，童亦雅都埋进窗边的雪里冻上。
当天晚上她和了面，给自己擀了点面，煮了配上几颗蔬菜，还有卤出锅的猪皮和猪蹄，就美美的吃了一顿。
吃着猪皮，她还在想着过年的时候，从空间里拿点猪皮出来做个ròu皮冻，到时年夜饭又添一个菜，她还能当礼送点给大队长、村长、会计和桂花婶家一些。
猪皮这东西也不算贵重，但也算一个荤菜，所以童亦雅还是拿得出手的。
吃好晚饭又把厨房收拾干净，才回屋进空间里跑步锻炼，然后就是看书一小时，再出空间休息。
现在距离过年还有十四天，童亦雅想着该把要炒的干果都炒了，不然过几天就要开始提前把一些要炸的东西炸了，到时厨房的灶就没空了。
所以第二天她早上起来，先去把院门打开后，给自己准备了点吃的吃好，就开始准备材料炒干货。
把各种干果都清洗干净，然后放进锅里配上各种口味的配料煮入味，后面再把配料挑掉，沥干水分，放到簸箕里晾干表面水汽。
最后就放到干净无油的铁锅里翻炒干水分，就可以出锅晾凉后装袋储存了。
童亦雅炒的瓜子是五香的，松子是奶香的，榛子是原味的，板栗要吃到时再煮，她也只会煮着吃，炒不会。
把干果些都准备好装袋，时间就又过去了一天，忙了一天她腰都站直了，晚上睡觉的时候都有些不舒服。
第二天她没再干啥，就准备着休息两天，到时就要开始准备其他过年要吃的东西了。
休息她就在家里看看书，时不时有人来看诊她就接待一下，近期快要过年了，村里每家每户的村民都被过年的气氛感染了，每人的心情都好了，那自然而然身体也就没啥病痛了，所以这段时间来看诊开药的人没多少，一天也就两三个人会过来这边。
休息了两天后，她就准备要开始做猪皮冻了，早早做了送过去，还能在人家过年的饭桌上存在。
104.送猪皮冻
而且现在去也要好些，不然过几天每家每户都在这边过年的东西，她到时上门总不好。
于是在腊月二十她就开始处理猪皮，她先从空间里拿出大张的猪皮，烧了火把猪皮表面都烧一遍，然后泡水用刀刮洗干净。
后面焯水煮熟，然后捞出来后过一遍水，就又用刀把猪皮内的肥油都全弄干净。
把处理干净的猪皮切条，用面粉仔细抓洗两边，用清水淘洗干净后才在锅里放上大半锅水，放上大块的姜和大葱，把猪皮倒下去一直煮到粘稠，就可以舀到锅底抹了油的锅里，等凝固后再拿出来切片食用。
吃的时候配上一碗蘸水，就是一道美味了。
童亦雅弄猪皮冻就弄了一天，当天晚上又下了一场大雪，第二天早上起来，院子里又全覆盖上了白雪，她先吃了早饭，把院子里的雪清理完，就已经到中午了。
她做了午饭吃好，才去看了下昨天做的皮冻，她先用手碰了碰表面，没沾手又试试弹性，还不错，比较成功。
她当即就拿菜板铺上，翻了一个猪皮冻出来，仔细的分了分，这一盆就分成三份，先去村口那边送去给大队长、村长和会计三家。
剩下的一盆就她和桂花婶家分，到时她还要提些自己炒的干果过去，主要是前两天桂花婶给她说了，过年的时候送一只鸡给她吃，那是她自家养的。
童亦雅本是拒绝的，但婶子说了到时直接让五叔杀了送过来，她说给钱桂花婶还生气。
所以她才想着既然她不收钱票，那就到时多送点吃的过去，他们家过年儿子媳妇都回来，家里人多，肯定都能吃了了。
她先把要送去村口那边三家的分好，又用油纸包好，一家差不多分到了两斤多的皮冻，切出来也有个三盘。
分好包好，放到篮子里提上她就出门，想着先给送过去，能早些回来，再把桂花婶子家的也送过去，不然到时她家里人回来了，她再过去也怕不方便。
童亦雅把院门关好，就朝村中间的道路走去，走了十几分钟才到了村口大队部，她想着先去大队长家里，再去村长家，最后回来的
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