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“哦,这是芋头花甲汤。
老夫爱吃芋头,又有每日练笔前饮汤水的习惯。
午阳孝顺,就算在这船上,也是变着花样做各种芋头汤。
午阳,听闻冯阁长亦擅烹饪之法,你昨日还说起鸭汤芋头怎地不如画院厨房做得好喝,今日正好向阁长请教一二。”
姜午阳比康咏春大四五岁,清瘦文弱,面颊苍白,目光总是低垂着,整个人看起来清冷寒凉,很不符合他的名字。
但听到师父吩咐,姜午阳还是立即向冯啸恭敬问道:“冯阁长,仆为师父做的鸭汤,就算事先摘去鸭油,且葱姜与花雕酒放足,也总有股骚味,但用花甲炖芋头,就无腥味。
不知何解?”
冯啸道:“既是花甲,就是海货,运河不产,你们用的,可是盐渍晒干的南货?”
“正是。”
“嗯,盐渍的肉类,不论飞禽走兽水族,腥臊味都消散许多。
但你用的鸭子,是沿途码头买的活鸭吧?清汤煮来,骚味的确重些。
回头我让御厨的人给你拿块婺州火腿来。
你切成片,和鸭肉、芋头同煮,可以去骚增香。”
“哦,如此,那岂非汤中又多一件荤肉?”
姜午阳脱口而出。
穆宁秋与冯啸都现了诧异之色。
既不食素,汤里放多一份荤肉,有何区别?柳洵面上,则有古怪的阴戾一闪而过。
在被徒弟与越羌两位上官看到之前,柳洵已恢复了和颜悦色,解释道:“我这徒儿,因跟着我画佛像,渐渐奉行吃三净肉。”
“三净肉是什么?”
冯啸问道。
“眼不见杀,耳不闻杀,不为我杀,是为三净肉。
所以,午阳去码头时,只捡贩子已经杀好、原本就准备卖给酱货铺子的鸭子买。”
穆宁秋恍然悟道:“我想起来了,羌人贵胄,这些年亦多有吃素者,有净素、果素、花素、腐素之分。
若暂时离不得肉食的,便可依着三净肉的章法去吃。”
冯啸估摸着自己,一辈子都不会吃素,但她时下,已非那个在冯府和姑妈家都言行随性的快意少女,只口气平和道:“火腿,不也是三净肉么?”
,!
姜午阳摇头:“吃三净肉者,本意是不促成杀生。
而庖厨里多用一份荤肉,就是在实际上多促进一次杀生。
所以……”
冯啸温和地笑笑,表示理解了。
她本来就没想和姜午阳往深里辩论。
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