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“这么多的肉可怎么吃的完呢,咱腌点儿咸肉?”
秦氏最喜的就是这猪肉了,田慧娘三人喜欢吃,还不用花钱。
田慧不愿意吃咸肉,“咱就做点儿腊肠吧,这个味儿好!
就是放到了年初也能放……”
秦氏并不知道啥是腊肠,不过能不浪费就是好的。
这人老了,也不喜欢吃咸的,这夜里都不想起夜。
田慧把肉切成一个个小块的,三分肥七分瘦。
因着没有肠衣,田慧就请秦氏用新的干净的纱布给缝成一小团团的,最重要的是结实。
等田慧拌好了料,放置了一段时间。
又把新的纱布袋子都给洗干净了,晾干。
等一切都准备妥当了,就把拌好的料装进纱布里,装一截压实了就用棉线绑上。
整整装了十几根的大香肠,一根根地晾在屋檐下,等着风干。
腊月二十还真是个好日子。
等到了下午的时候,阿花奶领着阿花过来了,手里还提着只野兔子。
“阿花这些日子可没少在你家蹭饭,这不,他爹上山猎了好多野物来,这日子好过了些了,我就想着也不拿去卖了,都整整送人了。
这只兔子肥得很,还是阿花早早地就捡在一旁,说是要送给她的田婶子的呢!”
阿花奶说起这些的时候,还特意瞧着眼阿花。
阿花被她奶说得有些不好意思,“婶子,我去找圆子玩去了……”
自阿花从镇上回来后,但凡是有空都要过来寻圆子哥俩,有时候,就是晚饭也是到自家吃的。
所以,才有了阿花奶这么一说。
田慧是怎么都不肯收,“婶子你瞧,这早上还有镇上的给我送了年礼来,这肉吃不完我都给做了腊肉给晾着,能吃些日子呢。
这兔子还是拿回去吧,阿花是个懂事的,还经常帮着我做活呢,哪有啥麻烦不麻烦的!”
秦氏也在一旁说的,怎么也不肯受。
阿花奶摆下脸来,“你们这是看不起我咯?别人的东西能收,我家的东西咋的,就要不得了?慧娘以前还帮过我家老多事儿呢……”
阿花奶说的是阿花她娘的事儿,不过现在却是不好说了。
也不晓得阿花她娘去了哪里……
阿花奶都这样说了,田慧只能拿着那只兔子去了灶房,这皮都已经剥好了,就连兔皮也是一道儿送来了。
田慧照例送了一坛子的酸菜给阿花奶,幸亏自己被阿土娘带累的,腌了老大一缸的酸菜,这回算是派上大用处了。
“这东西好啊,最近几日这嘴里怪没味儿的……”
阿花奶笑得合不拢嘴。
“这坛子回头我让阿花给送回来啊……”
田慧和秦氏一道儿劝了阿花奶多顾着些身子,才送了阿花奶出门。
现在阿花他爹这一房,都是阿花奶在操持着,想来是最近累到了,才会觉得嘴里没味儿……r1152
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