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第155章养望
朱温吃饭的时候,一般不甚愿意说话和想问题。
他喜欢细嚼慢咽,好好享受美食的滋味。
席上菜式有十道左右,由兰素亭亲手做的只有一道,是贼王八王建的近亲,一整只清蒸甲鱼。
甲鱼,正名鱉,又名黿,相比龟类,肉更多,味更鲜嫩,周朝开始就是著名的美食。
成语“食指大动”
,就源自春秋郑国朝宴吃甲鱼的故事。
这只甲鱼以砂锅蒸成,掏空內臟后填入香蕈、鸡丁、笋片,又以葱、姜、料酒、胡椒粉调其味,出锅后鲜香逼人,胡椒的微辛越发增人食慾。
朱温以竹刀切下蒸鱉小块裙边,用筷子夹入碗內食之,入口顿觉爽滑万分,细品之后,用饭匙挖一勺江东好米饭,混著咀嚼,用米饭的绵滑去除油腥。
春秋之时,南方人口少,稻米生產有限,以致在北方连大米饭也是珍饈之一。
《论语》中孔夫子就曾斥责宰予“食夫稻,衣夫锦,於女安乎”
,把宰予为父母守丧时吃大米饭,穿锦绣衣服,当做道德不端来声討。
到本朝,江淮日益开垦,稻米產量暴增,大量运输到关中填补粮食缺口,以至於三秦之人,亦多以米饭为食。
朱温生长的宋州、徐州一带,地处南北交界,麦、粟、稻均有种植,无论白米、麵疙瘩、小米粥,他都吃得惯。
但相较之下,还是觉得米饭口感好些。
当朱温大快朵颐的时候,杨行密也讲完了自己的过往。
讲得甚是简略,因为杨行密不愿意显示自己的软弱,来被人同情。
朱温用餐刀切下一片甲鱼裙边,示意杨行密自己来夹:“这鱉乃贼王八的亲眷,是我家义妹兰素亭亲自下厨蒸製的,鲜美胜过宫廷绝味。
杨兄也来尝一口?”
歷史长达千年的分餐制,在本朝开始,转为合餐制,一群人共桌而食。
但朱温仍觉得,用筷子直接夹菜到別人碗里,很是招人厌。
朱温当眾说出“义妹”
二字,让兰素亭眼角微微动了动。
但她心中洞明,这才是真正负责任的话儿。
杨行密伸箸夹了裙边,举止端静,悠悠细品:“鱉裙胶质丰沛,其美胜过豚蹏。
但能做得如此鲜嫩爽滑,堪称仙品。”
朱温与有荣焉道:“我就说了,吾家芷臻妹子的手艺,怕是连七仙女为董永家织锦的巧手,也比不上哩!”
说著目光瞥向兰素亭,只见她得了夸奖,小脸微微泛红,极是秀丽可爱。
“小心我师弟钱鏐。”
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