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待还清卖身债，咱们何记歇业几日休息休息！”
何家人擦掉欣喜的泪水，坚定地攥拳，若非太累他们恨不得立即去干活，早点挣钱还债。
何珍馐说完发觉自己有些鼻酸，她连忙掩饰着打开窗子。
她凝视着灯火璀璨的州桥街，嗅着炙肉铺子传来的阵阵香气，她心想：后天的空气，一定是芬芳而甜美的。
因为，那是自由的味道啊……
……
次日。
这条街上的某家不起眼小店一夜之间传遍了街坊邻居。
何记的角子干净便宜，滋味鲜美，脆嫩弹牙，吃过的人都说它家的角子比酒楼的还好吃。
他们家不仅价格低廉，称赞他们家的角子还能打折，东家听得开心还会送角子！
手头不宽绰的百姓也能去尝尝何记。
何记的老顾客们听见别人口中称赞何记，常常有种与有荣焉的滋味。
以前是他们从不起眼的地方挖出了这家默默无闻的小摊，后来小摊越做越出名，做成了食肆。
他们用自己的嘴，把何记一点点吃大、吃壮，何记就仿佛是他们一手拉扯大的孩子般。
五更不到，比以往更多的客人排在了何记铺子门口。
东家按时推开门，何二娘子挂出了一块菜单。
客人七嘴八舌地念道：“四喜蒸饺、元宝蒸饺、水晶虾饺、三鲜水饺。”
又一人念道：“河鲜馄饨、豚肉笋丁馄饨、酸汤馄饨、荠菜肉馄饨。”
食客们揶揄地道：“东家的‘角’字可是写错了？”
黎朝面粉裹着素馅、肉馅一类的食物统称“角子”
、“扁食”
。
何珍馐微笑地道：“没有错，我们私以为这一‘饺’字更为贴切，饺子乃佳节团聚之食。
热腾腾的饺子端上桌，食者聚集一桌，酒盏几盏杯，无论亲朋好友，走南闯北之人皆可凭一碗饺子坐下交谈，一顿饭的功夫足以交以为友，是以为饺子。”
读书人听了立即拍手称赞，“东家好文采！”
“如此听来，饺子这名更有寓意！”
“饺”
之一字，左边是食物的“食”
，右边是交友的“交”
，合起来理解便是通过饺子结识一个人。
比之以前的“角”
字更体现热闹，更有情谊。
其实只是何珍馐习惯了叫饺子，把它叫成饺子，仿佛是留住一点家乡熟悉的味道。
何珍馐私心里也认为“饺子”
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