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第24章 清汤燕菜饺子(第3页)

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——宋,陆游”

【恭喜亲爱的解锁“饺子”

饺子是一个很大的家族,图谱记载了繁多的代表性菜谱。

它起源于东汉,为张仲景发明,起初是用于药用,用面皮裹着治寒的药材敷在人耳上,避免生冻疮。

后来人们用面食仿做,称它为“饺耳”

三国时期它叫“月牙馄饨”

,南北朝时与汤混在一起,加上蔬菜食用,称为“馄饨”

;到了唐代,唐朝人把肉馅固定饺子中,有了炸制、蒸煮的做法,又叫“牢丸”

,到了宋朝吃法更是繁多,被宋人琢磨出了花样,有“角子”

、“扁食”

、“角儿”

、“粉角”

……等等称呼1。

何珍馐研究完菜谱后,微笑着同何家人说:“阿娘的建议我们可以试试,我想想老祖宗应该有留下角子的菜谱。”

何家人闻言目光皆是看向何珍馐,目中闪过属于老实人的愤怒和坚定。

何父果断地说:“不管老祖宗有没有菜谱,角子我们都要做,你爹爹和翁翁都会做角子!”

他们何家虽然穷,但志气从来没短过。

善良和软和都是有限度的,既然处处忍让没有用,那就迎难而上,他们要跟刘姐角子抢生意!

他们连死都不怕,难道还怕了区区一个刘姐?

何翁翁长长地叹了口气,心情复杂地捋了一把胡子。

很多年前,刘家的铺子不过是何家产业中微不足道的一张薄薄的契子,家业散了之后何家跌入泥里,连霸有他们产业的人家,如今也能仗着一个小铺子抖擞起来,欺他何家后人。

真是……龙游浅水遭虾戏,虎落平阳遭犬欺。

……

别苑。

两个暗卫回到别苑后两人领了一百鞭惩罚。

何珍馐的日常十分普通,整日不是泡在何记干活,便是奔走在别苑、刘府之间。

今日是节日,人潮如流,他们稍不留神何珍馐就被撞入河中。

谢自在负责行刑,一点也不手软。

想来他们太小瞧何娘子,认为她仅是普通的市井之女。

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