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“小心点，别切到手，鱼尾不要，影响口感。”
“一定要剁碎，跟烂泥一样碎。”
这样就不会有鱼刺，吃起来不烦。
耳边传来咚咚咚的剁肉声，听久了摸索出规律，就跟音乐似的，听的昏昏欲睡。
“夫人，这样行么？”
蒙愔起身望去，鱼肉剁成泥，非常细腻，堪称人形绞肉机。
“很好，不愧是大王都称赞的庖厨，手艺不错。”
庖厨站在一边美滋滋。
“夫人，剁好了，下一步呢？”
庖厨有种直觉，眼前年龄不大的小姑娘，将掀翻厨子的天。
蒙愔指着鸡蛋：“磕一个，再加入调料。”
“算了，别加盐。”
这时候的盐有些苦，不好吃。
正常情况下，鱼丸里要加淀粉，增加粘性，煮的时候不易散开。
现在别说淀粉，面粉都没有。
蒙愔得意一笑，还好她早有准备，拿出磨的不甚细腻的麦粉加进去。
“继续搅打上劲。”
搅打出的鱼肉略微泛白，眼瞧着差不多了，才吩咐下人生火。
鱼丸冷水下锅，全程小火慢煮。
慢慢的漂浮在水面，成为胖嘟嘟、白生生的可爱小丸子。
蒙愔迫不及待捞出品尝，口感还可以，不腥，很鲜，就是没现代做的q弹紧实，可能跟淀粉有关。
“你也尝尝。”
庖厨早对眼前食物好奇不已。
捞出一颗品尝，鱼丸下肚，愣在当场。
“很鲜，吃起来方便，大王应该会喜欢。”
就是吃起来有些寡淡，这句话在舌尖滚了滚，庖厨没说出口。
蒙愔笑的得意，政哥当然会喜欢啦，这就是专门为他做的。
说起鱼丸起源，野史记载，恰好跟嬴政相关。
说的是他云游江南时，喜爱鱼米之乡的鲜鱼。
可鱼刺太多，吃起来不便，就要求庖厨剔除鱼刺，否则斩首。
可生鱼刺如何去除？
庖厨气急之时，拿刀背猛砸鱼肉，鱼丸由此制成。
虽不知此事是真是假，但嬴政确实爱吃鱼，光禄寺也没有这道菜。
蒙愔借花献佛，索性提前发明。
鱼丸做好，又切了葱花，加勺酱油。
小声嘟囔：“可惜没有香油，滴一滴能把人香迷糊。”
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