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果真,醋不多不少,刚好爽口。
她平常都会加少了,当家的在旁边提醒之后,又因为不知道该加多少,加多了,所以这道菜总是做得不够好。
她举起大拇指,说:“嗯,不错。
小妹妹你也是做菜的行家啊!”
林音弯弯眼睛,笑了,半真半假道:“其实你加的醋也不算少了。
只是那白菜不够嫩,需要多加一点才会够酸。
白菜越嫩,醋加得越少,才越好吃。”
老板娘迟疑了,又看了一眼那大白菜:“当真?”
林音点头,当然是真的了。
她可不是胡说,不同食材做出来的饭菜味道为什么不同,就是这个缘故。
食材够好,即使不添加多少调料,也能做出鲜美的饭菜。
她递过去手中的大白菜,说:“你可以试试看,这个就当送你的了。”
林平、林贵不知真假,但都是妹控,几乎没怎么犹豫就相信了林音的话。
她做菜那么好吃,说的一定是对的。
老板娘半信半疑地接过来,洗干净、切好、下锅,几乎不用怎么翻炒,属于白菜的清甜就飘满了整个店里。
她按照习惯,加了醋,很快翻炒好,盛了上来。
一尝,果然刚刚好。
非但如此,用这白菜做出来的醋溜白菜有其他白菜没有的清甜,越吃越想吃,比之前做的开胃多了。
老板站在后面,也尝了尝,说:“挺好的,做得比之前好吃多了。
我看你们的菜都挺不错的,拿过来我看看吧!”
林平、林贵一下子高兴起来了,连忙拿了几种菜出来给老板看。
老板一看,确实是比菜市场的要水灵不少,也比菜市场的大个。
虽说经过一天的暴晒,外皮难免有些蔫蔫的,但一剥掉外皮,里面还水灵得很啊!
林音看出老板心动了,立马补充道:“老板,我们家里还有很多未采摘的,你要是需要,我们每天一早给你送来,保证新鲜!
食材新鲜了,做出的菜也好吃,生意一定更兴隆!”
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