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石斑鱼就清蒸，油锥拿一条炖汤，剩下的我杀了晒干。”
“行，我这里忙活完就去做。”
张慧红点点头答应。
张泽也没闲着，去厨房拿了菜刀菜板过来，把中午要吃的先处理好，然后开始宰杀油锥。
这玩意身上有粘液，需要用粗盐或者开水烫，把粘液弄干净后再开膛破肚。
张泽去烧了些水来烫，用粗盐少不了张母念叨。
过了小会，张慧红忙活完，就拿着儿子处理好的食材走进了屋。
童书瑶没有跟着进去，现在家里都用煤炉子做饭，大灶台很少用，所以不需要她帮忙烧火。
她没事做，便搬来了个小凳子看着张泽杀鱼。
“你不觉得血腥气味难闻？”
张泽见媳妇儿双手撑着下巴盯着自己杀鱼，不由问道。
童书瑶摇摇头：“还好啊，这些味道我都闻习惯了。”
张泽哑然，随即摇头失笑。
也对，渔民家庭出生的她从小就已经习惯了这些鱼腥气，更难闻的都能接受，何况这些。
张泽把所有油锥外面的粘液一次性处理完，然后给它们开膛破肚，并且切成两半，但中间又不切断让它们连着。
接着把内脏掏干净后就扔到了旁边的大水桶内。
一条条速度很快，做了这么久的渔民，杀鱼他已经很专业。
张慧红午饭做好，张泽这边的油锥也刚好处理完。
随后三人一起把处理好的油锥挂起来晒干，这些油锥现杀去肚，不过盐，靠太阳以及江风自然晾晒，有海风更好。
最后晒出来的油锥干品质会非常高，属于上等油锥干。
这类油锥干吃起来清脆、香甜并且肉质鲜嫩，跟市场上批量生产的完全不一样。
他们忙活好，满头大汗的张武总算知道回来吃午饭了。
水里还拿着鱼竿以及水桶，看这样子似乎跑去钓鱼了，显然小小年纪已经被带偏，走进了钓鱼佬的世界。
当看到张泽，他眼睛一亮：“哥，你回来啦！
你看，我抓到了什么？”
“什么？”
张泽好奇伸头一看，结果发现水桶内除了几条翻肚皮的小溪鱼，还有一只大概两斤左右的甲鱼。
“呦，这你哪里抓到的？”
“嘿嘿，我就在你上次带我的那水潭边上抓到的，哥，晚上我们吃它吧？”
“行啊，我下午去买只鸡，晚上一起炖了！”
张泽看到这只小甲鱼，也想到了被他扔进空间好久了的老鳖，这老鳖他本身就打算送人的，在港岛时给忘了。
不过现在想起来也不迟，大不了下午去城里卖鱼，顺便给陆文斌送过去，就是不知道他们一家子吃不吃这么大的王八。
下午，张泽拿来两个商店买的大水桶绑在摩托车后座的位置，两边各一个桶。
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