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张尚仪莞尔笑道：“茶粉菓子不也有苦味儿，东京城里哪个娃娃不爱吃？你在内廷当差时，献上的这道提拉米苏，当真很对官家的胃口，他常叫御厨们做来吃。
乳酪和鸡子，本就是好东西，有时候皇子要吃，官家便也喂他。
只是，官家总觉着，内人们的手艺，不如你。
官家和贵妃，和寻常父母，并无不同，孩儿在病中，想吃什么，自是拿最好的哄他。”
说到此处，张尚仪走近了些，口吻透着交心开解的意味：“刘贵妃从前担忧官家相中你，吃醋使性子，也是妃嫔的寻常之举。
你如今已嫁人，夫君又是好本事，出手就让小皇子少受一夜的苦，贵妃哪还会心存芥蒂。
昨日忘了赏赐你夫君，贵妃说，今日一并赏了。
你夫妇两个，都是手里有营生的，偏偏一个侍奉简王，一个仰仗端王，你们呐，再与贵妃走得近些，岂不是更显得不党不群，任谁也逮不着你们的错处。”
姚欢垂眸点头：“省得，省得，我这就赶紧做。”
张尚仪招手，远远侍立着的一个十六七岁的美貌宫婢，忙过来向姚欢行礼。
张尚仪道：“她是吴司膳的徒弟，叫玉娘。
童贯去守帝陵后，尚食局的吴司膳兼领此处。
玉娘最是个伶俐的，姚娘子吩咐她打下手即可。
我先走了，去刘贵妃阁子里等你们。”
玉娘恭敬地引姚欢进到一间荫凉小屋内，指点案板上的食材：“这是乳酪院送来的新鲜乳酥，这是晨间才磨好的胡豆粉。”
姚欢方才与张尚仪照面，已将一颗戒备之心提在胸中，此际对这陌生的玉娘，亦不敢放松警惕。
因要观察她，反倒佯作不客套的，让她磕鸡蛋、分离蛋黄蛋白，再用半似茶筅、半似鸟笼的竹器，将蛋白加了糖霜打出硬角。
诸般环节，除了萃取咖啡外，姚欢都让她参与。
期间，姚欢用纱布包了咖啡粉，浸在井水中萃取时，猛地回头看一眼玉娘，见她也姿态未变，兢兢业业地在奋力打发蛋白泡沫与乳酥的混合物。
姚欢于是又背过身去捯饬，勾着手，悄悄地探进褙子内袋里，摸索到自己要用的东西。
此前，从艺徒坊来皇宫的车上，姚欢听说是让自己做点心后，就热情地掏出小布包，剥了坚果壳子，请内侍吃。
那内侍自重风仪，端着架子拒绝了，只冷冷地看着姚欢像松鼠猴儿似地，须臾间剥出一大把果仁。
此刻，姚欢捏选出六七颗个头不算大的榛仁和巴览子，放进纱布包下面的冷萃咖啡汁液中。
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