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“周掌柜，今儿西街上出了道儿羊脂胡饼，我们买来了。”
小半晌儿的功夫，房门方才被人从里拉开。
周启露了面儿，扫了一眼小仆儿手中的食盒子，方抬手接了过来。
“行了，去干活儿吧。”
等小仆儿退下。
周启合上了房门，又提着食盒子，侍奉去了屏风后的书桌上。
“陆老板，如蜜坊今儿一早出了新品，可要尝尝？”
陆清煦放下手中书卷，抬手接来那羊脂胡饼，小尝了一口，便就搁回去了碟子里，“其余的拿去给厨子们尝尝，照样儿做了。
今夜里上新。”
这几日下来，蜜儿自将丰乐楼的事儿，想得更明白了些。
食客们口味多变。
除了果腹饱肚，还想猎奇尝鲜。
人家丰乐楼的大掌柜，吃遍大街小巷，寻得美味回自家酒楼上新，实则职责所在，也并非过错。
如蜜坊里不做午市。
蜜儿自也有样儿学样儿，领着二叔和阿彩，先从西街上尝起，小食店里打牙祭，尝鲜儿。
只是连着几日吃下来，舌头寡淡，了无生趣。
很明显，这些上一辈留下来的老配方，已然过了时…民以食为天，吃东西便像是过日子，试想日复一日，毫无变化，便也没了盼头与生气。
一味固守老配方，便就是门前一亩三分地，再如何耕耘，怕也种不出来金子。
也难怪如蜜坊每每有新菜，食客们便排着队来，着实是因得西街上的这些小店，太不争气…这般想来，饼铺的吴大哥昨日里带着媳妇儿来，与蜜儿签了字画了押，买了那羊脂胡饼的配方过去，又许下三月的四分利水钱给蜜儿为回报。
已然是西街一干小门面儿的高光榜样儿了。
蜜儿心中颇感欣慰…中午，日头正盛。
三人正在东街口上面铺搭起的凉棚里坐下。
这东西街口交界处的小店，卖鱼面为生。
门前鲤鱼锦旗，招揽食客。
门楣上“鱼三绝”
三个大字，便是这小店儿的特色之处。
鱼骨熬汤，色泽奶白，一碗面，鱼片、鱼丸、鱼松，三样儿凑成一勺做浇头。
沾着蒜泥儿酱油碟儿吃，便是鱼三绝。
蜜儿尝了一口下来，却觉几分特别，不过特别之处，只在这鱼汤的新鲜之中。
其余所谓鱼三绝，只能称得上平平，特别是这鱼片，肉柴且易散，与毕大叔教她的鱼片做法儿，乃是天地之别。
阿彩埋头吃着，小丫头刚来京城，吃食上头只求果腹，啥都不挑。
明煜吃得却是不甚满意，他尤为记得住着绣房中时，吃过丫头那碗鱼片粥，鱼肉香滑，嫩而不柴。
舌头一旦被养得刁钻了，再食平平之物，无味至极。
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