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烁玉流金，夏日炎炎。
校庆美食比赛如火如荼展开。
这次比赛分两个部分。
一个是比拼校内人气，另一个为了增加趣味性则设置成考验厨师基本功环节。
前期人气部分参赛档口比拼一周之内的营业额，营业额最高的前五个档口进入下一轮比拼基本功环节。
总成绩按照初赛60%+基本功比拼40%计算。
最高分为冠军，能获得五千奖金和作为学校代表参加社区美食比赛。
陆信珍的南一食堂由于先前被禁止对外营业少了一部分校外营业额，外加正值期末，已经有一部分学生考完试先回家。
如果不采取其他办法陆信珍没有把握能顺利进入下一环节。
晓路正在备考，知道陆信珍要参加比赛便给她出主意延长营业时间。
“主校区来了很多学生通宵自习，现在校区栏杆边一到晚上站满小贩和学生，全是吃宵夜的。”
陆信珍一听心里也打起小算盘，如果晚上能到主校区支个摊位至少能追平损失的对外营业额。
有了想法，她马上去跟主管申请。
由于是比赛期间，食堂负责人和学校商量了一下特许她在主校区食堂广场摆摊一周并且还给了她一辆流动餐车。
晚上，食堂关门。
陆信珍推着餐车到主校区食堂外的广场摆摊。
张贤余特地帮她做了几个kt板粘在顶棚当装饰，还买了一串彩灯缠在上面。
远远看去五颜六色的一团伫立在广场上，就算不饿也想过来凑热闹瞧一眼。
陆信珍把卤味分盘装好。
考虑到学生口味和晚间宵夜的需求，她又增加了粉丝、魔芋丝等素菜。
鸡爪也换成脱骨鸡爪方便快速进食。
晚课结束，学生们渐渐从教学楼走出。
热腾腾的卤味香气从广场顺着道路飘散。
大家上了一天课，闻到香味食指大动纷纷聚在小餐车前凑热闹。
“老板你不是南一食堂的？”
“就是就是，怎么在这卖卤味？”
“学校美食比赛，我跟食堂申请晚上来这里摆摊。”
陆信珍拿出手机架在旁边录像，她答应了老板不做直播但是为了比赛总要搞些宣传。
陆信珍想拍点短视频放在抖音为美食比赛做宣传。
“哇，这个是什么？”
“卷章，很好吃的。”
她热情推销，跟学生有说有笑，“还有卤鹅，可以配粉丝和高汤。
高汤免费送。”
大晚上本来就容易饿，一听还有免费的大伙都开始躁动，纷纷围上去买卤味。
卤味是南一食堂的特色菜还上过热搜，平时隔得远没空去吃，现在搬到跟前还不尝鲜就是大傻子。
人群渐渐围拢在摊前。
“老板，一份鸡爪和海带结。”
“老板，我要卤鹅和粉丝！”
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