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吴志云的婆姨挺面善,得了丈夫的吩咐,立刻去隔壁借饸络床子,准备中午做顿饸络面招待客人。
饸络面是北方的传统面食之一,在黄土高原这边很流行,说白了就是一种杂面条。
不过它的制作工艺略显不同,做面条时需要用到木质饸络床子。
饸络床子的结构很简单,一个木质杠杆外加漏勺状的床字眼。
压饸络时需要把面团放在床子眼里边挤压,下边就会流淌出面条。
说起来挺容易,真做起来却需要花费大力气。
因为做饸络的面要硬,力气小的人根本压不动。
另外不同于后世,现在做饸络一般用荞麦面。
这种面粉颜色看起来很漂亮,也很能唬人。
….
荞麦一般春种秋收,生长期只有短短四个月。
由此可想而知,这种粗粮味道如何了。
用荞麦面做成的饸络虽然有嚼劲儿,口感韧性,却有些发苦。
不过在眼下春黄不接的时候,已经称得上待客的好食材了。
见吴主任家婆姨和面,王满银立刻主动走上前道:「婶子,我们来帮你吧,」
该表现得时候,他从来不吝啬力气。
短短半个小时时间,两人就把半盆子荞麦面揉透。
接下来刘向阳添面照看锅,王满银单手压床子木把,丝毫没感觉到累。
好像压水一样,速度飞快。
不一会儿,开水锅里就飘了半锅,吴志云两口子全部看呆了。
「延强,你这侄子真有把力气,放在农村是有点可惜。
咋样,要不要我帮忙……」片刻,对方主动开口。
「算了,他已经结婚,也没心再往外跑。
」没等王满银开口,王延强已经摇头拒绝。
两人之前有过交流,他感觉明白王满银的想法,连村里的民兵都不愿意当,哪里会再去外边折腾。
刘向阳有些心动,不过没有贸然插话。
他心里明白,就算机会真给自己,各种材料恐怕也不合格。
一顿饭,王满银吃了个肚子鼓圆。
等那边刘向阳放下碗后,他主动开口道:「吴主任,多谢你们的招待。
我们中午吃太多了,出去消消食,你和我叔有段时间没见面,正好聊聊天。
」
两人见面,私
下肯定有些话要说的。
「你这个侄子,有几分眼色。
」等两人离开后,吴志云又赞赏道。
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