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然而，当陈秉文报出两款新品的定价时，刚刚还沉浸在美味中的工人们，如同被兜头泼了一盆冷水。
“椰汁西米露，定价两蚊八毫一碗。”
陈秉文的声音很平静，“杨枝甘露，三蚊五毫。”
“嘶——”
车间里响起一片倒抽冷气的声音。
“三......三蚊五？”
刚才那个捏着叉烧包的瘦高个年轻工人眼睛瞪得溜圆，掰着手指头算，“我......我一天工资才三十几蚊......一碗糖水就三蚊五？这......这够我吃一顿饭了！”
“是啊！
红豆沙才一蚊一碗，这......这也太贵了吧？”
旁边一个中年女工也忍不住小声嘀咕，脸上写满了难以置信，“谁舍得吃啊？”
“文哥，这......这价是不是定太高了？”
连高振海都忍不住皱眉，语气带着担忧，“咱们以前的芝麻糊套餐才一蚊八毫，这杨枝甘露一下子翻了一倍，普通工人怕是不舍得买。”
陈秉文环视着周围一张张写满困惑和质疑的脸，嘴角却勾起一抹笃定的笑意。
他拿起那杯金灿灿的杨枝甘露，对着灯光晃了晃，杯壁凝结的水珠折射出璀璨的光泽。
“贵？”
他反问，“你们想想，铜锣湾、中环那些写字楼里的白领，中午一份叉烧饭配奶茶要多少钱？
十二三蚊是常态！
对他们来说，花三蚊五，享受这样一份全港岛独此一家，口感丰富、卖相绝顶、用新鲜芒果西柚椰浆精心制作的高级甜品，是贵，还是物超所值？”
他放下杯子，声音不高却振聋发聩：“我们的椰汁西米露、杨枝甘露，从来就不是卖给在厂区门口排队买红豆沙套餐的工友的！
它们的目标，是那些追求品质、新鲜感、面子、愿意为更好的体验掏钱的客人！
是那些中午吃十几蚊叉烧饭眼睛都不眨一下的白领！
是那些逛街累了想找个地方歇脚、享受精致甜品的太太小姐们！
是那些追求新潮口味的年轻人！”
“工厂区，我们靠的是量大价优、方便快捷、口味扎实的经典款站稳脚跟。
但在铜锣湾、尖沙咀、中环这些寸土寸金的地方，我们要赚的，就是这份溢价！
就是这份贵有贵的道理！”
他目光扫过高振海和钟强：“记住，定价不是拍脑袋。
定价是战略！
是定位！
杨枝甘露卖三蚊五，就是要告诉所有人，陈记，不仅能做街坊都喝得起的糖水，更能做出站在港岛甜品顶端的招牌！”
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