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大虎把弟弟往前推了推,二龙却一点都不难过,踮着脚看着蜜饯流口水。
乔绵绵哈哈笑了起来,摸摸两小孩的脸,“那我也没空帮你带弟弟,你们自个儿在家玩,不许出巷子,也不能和陌生人说话,听到了吗?”
金氏和许忠义每天大早上出门,大虎和二龙都是自己在家。
每次看到这两兄弟,乔绵绵都要多交代几句,城内治安再好,也还是有拐子那些。
大虎很失望地看着乔绵绵,“你真不要吗?”
“不用呢。”
乔绵绵和兄弟两个道别,到巷子口时,遇到去摆摊的徐宽,“徐叔,今日您怎么去那么迟?”
徐宽以前去得早,是怕撞见街坊邻居,现在儿子已经知道了,便不怕别人看到。
不过对外,他可不会这样说,“人上了年纪,有些疲乏,没那么好精力。”
“那您要多休息,挣钱是好,身子最重要。
对了,您家买田地没?”
乔绵绵想着等家里有银钱,就劝她娘去买,现在两个人要一起走一段,随便聊聊。
徐宽没想过在临安久住,没想过买地的事,他摇了摇头。
“我听人说啊,现在的田地,一年一个价,涨得太快了。
如果我有钱,一定要多买一些田地,不仅能涨价,每年租给佃农也有收获。
陆大人都买了几亩地,他全都租出去了。”
乔绵绵说着看到自家肉摊,笑呵呵地跑过去,“爹,怎么样,生意好吗?”
“还可以。”
乔满仓把背篓递过去,“你行吗,要不要我帮你背过去?”
背篓里是铺面里要用的肉,早上林氏他们已经拿了瘦肉和五花肉走,现在是些排骨和猪蹄。
“我可以的,又不是很远,我先走了,您收摊了过来吃饭,别拖到下午。”
乔绵绵往铺面去。
她到的时候,大堂里坐满吃面的人,和家里人打过招呼,背着肉去后厨。
没过一会儿,乔家兴拿着剁好的肉馅进来,“五妹妹,你昨日交代的肉馅,肥瘦四六开,我都给你剁好了。
你这是要包水饺吗?”
“不是呢。”
乔绵绵把猪脚那些拿出来,再去看肉馅,“今日做个香菇酿肉自家吃,你去忙你的,后厨里有我就行。”
她有时想到一些菜,便会很想吃。
昨日在街市看到卖香菇的便馋了,特意让二哥剁半斤五花肉。
香菇去了香菇脚,肉馅用调味腌制一会,待会和剁碎的香菇脚一起塞进香菇里。
在这个时间里,她先把猪脚洗干净,再红烧放铁锅里炖着。
同时炖煮的还有红烧肉,这是她每天都要做的事。
看着时间差不多,乔绵绵把肉馅塞进香菇里,用油煎定型。
再来一勺红烧肉的汤汁,等煮开后,放砂锅里小火煮个一刻钟便能吃。
正午时间最忙,故而他们提前吃中饭。
乔绵绵端着砂锅上桌时,全家人都看了过来,打开盖子后,她把葱花倒进去,香菇的鲜味裹着浓郁的肉香扑面而来。
“我想着大家吃红烧肉肯定吃腻了,所以换个方式做。
香菇可以吸走一部分油脂,吃起来口感厚实入味。”
乔绵绵夹了一块香菇酿肉,一口吃掉半块,肉馅里浸了酱汁,酱香味泡进香菇里,特别下饭。
乔家兴一口一个,“这比平常的香菇好吃多了,味道和红烧肉有些像,但多了香菇的加入,爽口多了。”
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