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今日过来,便是特意来光顾你家生意,有什么招牌菜,给我来几样。”
“您两个人有三道菜就好。
红烧肉是招牌菜,您喜欢吃鱼吗?鱼也不错。”
看老翁点头,乔家兴加了一碗糖醋鱼,“再来个青菜,或者汤羹就行,您看看,吃什么?”
面对客人,乔家兴很能说,不像相看时那般拘谨。
“来个山药羹,我家女子吃不了太辣。”
老翁说话时,看了眼边上的女儿,“对了,你是这里的伙计吗?”
“可以这么说,我既是伙计,也是厨师。”
乔家兴说着把单子递给他爹,“爹,这桌客人点的菜,您拿去给五妹妹。”
听到乔家兴对其他人的称呼,老翁心中大概明白,他说自己姓曹,让乔家兴喊自己曹伯。
乔家兴应了一声好,转头看到又有客人,赶忙去招呼。
红烧肉提前炖好,乔满仓端来前热了一下,浓稠的琥珀色挂在五花肉上,酱香味中带了一丝丝的甜味。
“您慢用,这是红烧肉和山药羹,鱼是现杀的,所以得再等一会儿。”
乔满仓还拿来饭,“用红烧肉的汤汁拌饭很好吃,你们可以尝一下。”
曹伯笑着说好,转头慈爱地把红烧肉推到女儿边上,“媛儿,你多吃一点。”
“您也吃。”
曹媛低着头,给父亲夹菜,“家中耕种正忙,您干嘛带我进城?等我们回去,哥哥嫂嫂又要说闲话。”
她是继室的女儿,也是父亲的老来女,与前头的哥哥姐姐差了好些岁数,一直不亲厚。
“你都十八了,你娘不在,我得替你把嫁妆操持起来。”
曹伯夹了块红烧肉,软烂入味,肥肉在嘴里一抿就化,可见下了功夫去做,“多吃一点,明日我们再来。”
曹媛心疼钱,“咱们进城住客栈要钱,过路费是钱,您省着点花,明日我们买两个馒头,吃了就回去。”
“不着急,我都七十了,也该享享福,家里的田地一天不伺候不会怎么样。
而且没分家,你哥哥他们敢说一句不好,到时候别想分家产!”
曹伯硬气道,“你听话,明日我再带你去买首饰,等新衣做好,我们再回家去。”
他没有门牙,用山药羹和红烧肉汤汁拌饭,滑溜溜地,一口就咽下去。
吃饱喝足,曹伯付了银钱,得知乔记食铺早上也开业,他说明早也来。
乔家兴送曹家父女到门口,“您慢走。”
“好的,你回去忙吧。”
曹伯挥挥手,搀扶着女儿回客栈去。
乔家也到了晚饭的点,乔绵绵今日做了猪肉炖粉条,还有锅包肉。
她对于美食,有着浓厚的兴趣,每次做饭,她都不觉得累,很乐意捣鼓各种吃的。
粉条提前泡了会,在猪肉煸炒出油脂后,再加入热水和粉条炖煮。
这会的粉条晶莹剔透,**弹弹,一口下去,汤汁里都是猪肉的荤香,却不油腻。
锅包肉炸好裹糖醋汁,脆而香甜,特别是乔家旺刀工极好,每一片肉都厚度均匀,吃起来正正好。
“五妹妹,你哪里学来的菜啊?”
乔家兴从没见过这两碗菜,尝了一口锅包肉,酸甜香脆,瞬间被惊艳了,“好吃!”
“从别人那听说来的,我就随便试试。
不是总有客人问有这个菜,或者那个菜吗?我遇到了会多问几句,和他们聊一聊。
“乔绵绵随便找个理由搪塞,“好吃就多吃点哎,这个粉条特别好吃,可以用汤拌饭。”
她喜欢各种各样的汤拌饭,也喜欢换着花样吃,每天不一样口味,吃不一样东西,是她一天里最大的盼头。
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