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炸翅根与炸鸡中翅(第2页)

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弹幕刚发出去时,与“进击的小仓鼠”

有着相同想法的观众们却发现,郁真并没有放下吃尽鸡肉的翅根。

她再次将翅根递到了嘴旁,吃起了翅根上的……脆骨?

现在的星际时代,早已实现了食物自由。

很多星际人都只吃肉,从来都不啃骨头,所以骨头上的脆骨,他们都只将它当作食物垃圾随手丢弃。

郁真吃脆骨这一举动,着实吓到了直播间内所有的观众。

脆骨这种食物垃圾,也能吃吗?

他们正疑惑着,郁真咬下了脆骨。

咀嚼脆骨的新奇口感通过观众们尚未关闭的五感同步,传递至他们的口腔。

脆骨作为翅根的一部分,没有鸡皮肥,也没有鸡肉嫩,它嚼起来脆脆的,没有星际人想象中的异味。

脆骨本身不容易入味,所以撒在鸡腿上的调味粉,成为脆骨最佳调味搭配。

一块翅根一根骨头两边,各有一块脆骨。

被鸡肉包裹的脆骨部份,是观众们头一次尝到的脆骨味道,而翅根尾部的脆骨部份,却让观众们真正爱上了脆骨。

翅根尾部的部份没有什么肉,从外表上看,有薄薄的一层鸡皮和包裹着鸡皮的面衣。

但在鸡皮下,却隐藏着玄机。

酥脆的面衣被油脂浸透,完全与鸡皮紧密相连,在郁真咬下被面衣鸡皮包裹的脆骨时,口感却不像观众们想象中的酥脆,而是多了一种软糯的口感。

软糯的口感,来自于与脆骨相连,隐藏在鸡皮与面衣下的筋。

被炸熟炸透的翅根连结的筋化成了软糯微黏的胶质。

先前被鸡肉锁住的鸡汁,在郁真咬开鸡腿肉时,它顺着骨头滑落至根部。

此刻鸡汁成为了脆骨,鸡皮,面衣和筋的最佳粘合剂。

这一口,观众们能尝到脆骨的香脆,鸡皮面衣的酥嫩,筋的软糯与鸡汁的鲜甜。

这一口,是整块翅根的最后一口,将它称为整块翅根的精华也不为过。

郁真吃完翅根后,才回答了弹幕的问题。

“我在腌制的过程中,加入了一点切碎的橘子皮当作配料,可以给鸡腿肉增加一点水果的清香……”

郁真道,“当然,柚子皮也可以充当腌料,会使鸡腿肉拥有柚子清香的风味。”

【鹿以素为天】:原来是橘子皮!

我就说鸡肉口感怎么这么清新!

【大蓝蓝】:这是我第一次吃脆骨!

味道居然不错?

【卉卉酱】:翅根尾部,筋与脆骨,鸡皮面衣相连的部份,味道太神仙了!

咬起来脆中带糯,好好吃!

【猪猪肉】:翅根肉质紧实,油水十足,要是能多一点辣味就更好了!

“接下来,我要试吃的是鸡中翅。”

有别于翅根的紧实,鸡中翅的肉质显得更加细腻柔嫩。

郁真吃鸡中翅,她喜欢先将鸡中翅的两旁脆骨咬下,再用手指捏住撑起鸡中翅的两根小骨头。

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