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那是一尾鱼身长有黑色斑点的大鱼，鱼头比鱼身大一号。
“大头鱼，小浪哥，你钓到了一条大头鱼！”
看着鱼叉上的鱼，张卫国兴奋嚷道。
大头鱼，又叫胖头鱼，花鲢，是四大家鱼的一种。
之所以叫它大头鱼，是它的头部，占整个鱼身子13。
这类鱼，头大嘴宽，鱼鳞细而密，腹部灰白，背部黑色，鱼身长满了黑色的斑点。
黑色斑点，是区别它和白鲢鱼的最大显着特征。
花鲢，口感极美，鱼肉鲜嫩，龙门河由于是松花江的支流，水质极好，生长在这种水质里的花鲢鱼，那叫一个鲜！
放锅里炖，什么都不用放，就放一点儿盐巴，奶白奶白的鱼汤，香气扑鼻，又鲜又香。
是长白山这一带，常见的一种河鲜！
李浪也很意外，从鱼竿上的力道来看，他推测这次中的鱼是一头大草鱼，结果居然是大头鱼。
“听说湖南有道名菜，叫‘剁椒鱼头’，用的就是大头鱼，味道很棒。”
李浪想起前世听说过的一道湘菜美食。
“剁椒鱼头？俺可不会做啊……”
“没事，回头跟白洁姐说一下，看看她会不会。”
唯一麻烦的是剁椒，长白山家家户户都是干辣椒，干辣椒脱了水晒干后，好保存。
不过也问题不大，吃不了剁椒鱼头。
还能吃“鱼头炖豆腐”
！
豆腐就比较好弄了，回头花点钱，托张卫民去城里帮忙买几斤。
张卫民那个轧钢厂，食堂经常就有白菜炖豆腐，弄点豆腐不难。
“小浪哥，这么大的胖头鱼，能有多少斤？”
六子满脸激动，好奇问道。
李浪把胖头鱼从鱼叉上取了下来，那胖头鱼被鱼叉钻了三个洞，一出水就冻得梆硬，死得不能再死。
虽然钻了三个洞，鱼身子不完整，但好歹留下了这条大鱼，也没弄坏鱼竿子。
李浪把鱼提了起来，这大鱼入手沉甸甸的，十分有分量。
“有个……三十斤吧？”
李浪掂了掂鱼的体重，不确定说道。
三十斤，这他还少说了，至少三十斤打底，三十多斤！
“三十斤的大胖头，俺个天，牛小浪哥你太厉害了！”
张卫国兴奋地跑过去，抱着鱼，想要感受一下三十斤大鱼的分量。
李浪把鱼递了过去，张卫国一把接住。
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