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花生馅的操作也差不多。
去皮的熟花生研磨成小颗粒,同样加入白砂糖和猪油,放入冰箱里冷冻成型即可。
另外苏锦宁还泡上了红豆,打算明天早起再来做个红豆馅的。
再来做咸口的汤圆。
最经典的当然是纯猪肉馅,猪肉剁碎加入调料,细细搅打至均匀,里面一定要放点麻油,能让馅料的味道更馥郁芬芳。
再来揉搓面团。
圆滚滚的面团在手里摁扁,塞入满满当当的馅料,再滚得圆滚滚以后就可以开始做装饰啦~
白面团上戳两块黑面团,两个黑耳朵那就是熊猫汤圆;白面团上戳几个粉色小面团,那就是猫爪汤圆;白面团上带点黄的,还用芝麻点点的那就柯基汤圆。
另外还有海豹汤圆、小熊汤圆、鲤鱼汤圆……各种款式应有尽有。
到最后连苏庆平都看得眼热,洗了洗手也加入制作的队伍中。
模样精致的汤圆堆满了案板。
苏锦宁用筐子装好,再贴上标签,全数放入冰柜之中。
苏庆平瞧着还有点意犹未尽。
苏锦宁笑道:“明天还有红豆馅的,老爸明天接着来?”
苏庆平这回没犹豫了。
他连连点头:“包在我身上。”
等苏庆平离开以后,苏锦宁接着来制作馄饨和饺子。
这两样都是再熟悉不过的工作,苏锦宁今天主要就负责制作面皮,很快馄饨皮和饺子皮就以肉眼可见的速度增高。
馅料种类也很丰富。
不过今天苏锦宁做得并不多,她挨个放入饭盒里,然后发消息给周西棠、陆云、陆逸和宿江知:【我做了汤圆、饺子和馄饨,你们记得过来拿。
】
众人回复迅速:【好!
】
顿了顿他们接二连三的询问:【锦宁宁宁宁宁姐,你明天在店里吗?】
问题都一样?
苏锦宁批量回复:【明天上午在,中午营业结束我就回家啦!
】
苏锦宁将几个饭盒放到冷藏室里保存,手上-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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