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取出的时候在上面挖个洞，敲一颗鸡蛋直接灌进去，再放入锅里煎熟。
最后一步则是苏锦宁挑炉子的关键。
煎得焦黄的呱嗒还得镊子夹住放入火炉，在炉灶里再经历一次烘烤，才能造就极致酥脆，富含碳火香气的呱嗒。
外皮酥脆，内里软绵。
再配上填得饱满厚实到鼓出的肉馅，一口下去宛如香气炸弹在口中绽放。
苏锦宁细细品尝，满意的点点头。
不过这还是第一种面团，她又一连做了四五种比例的面团，分别包入相同的内馅，同样进行煎烤。
最后苏锦宁喊来隔壁包子铺老板夫妇，三人一起轮番尝了个遍，最终选出三人都觉得最好吃的面饼。
面皮、鸡蛋还有肉馅。
最简单的搭配却给予了冲撞般的美味，让苏锦宁都开始想象配上胡辣汤或者豆腐脑以后得味道。
呱嗒完成，豆腐脑也准备了，剩下的还有过去曾做过的胡辣汤。
苏锦宁满意的点点头。
她反手打开手机，发了一条朋友圈。
【明日提供早餐。
】
【营业时间：6:00-9:00】
【提供：风搅雪呱嗒5元个另有胡辣汤豆腐脑售完为止】
苏锦宁的朋友圈关注度很高。
几乎发出去的下一秒，就有好多人回复。
【呱嗒是什么？】
【欧耶！
又有豆腐脑了？我要甜的一碗咸的一碗】
群里更是热闹非凡。
【呱嗒是什么？有人吃过吗？】
【卧槽！
卧槽！
苏店主居然要做呱嗒嘿嘿嘿！
】
【我查了一下。
】
【呱嗒是山东那边的点心，有点像鸡蛋灌饼吧。
】
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