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苏锦宁拿出一筐子干辣椒，用剪刀去掉辣椒屁股，然后将里面的辣椒籽去干净，再用温水稍稍泡上一会。
就多这么一个简单的步骤，便能让干红辣椒的味道柔和许多。
处理好的辣椒再和花椒蒜片一起爆香，加入高汤的同时用蚝油生抽调个味，再丢进对半切开的油豆腐，只要等到油豆腐饱吸汤汁以后再稍稍勾芡，最后撒上一把青葱。
甚至十分钟都不用，一道诱人的爆炒油豆腐便做好了。
苏锦宁先来个九连拍。
红色的辣椒，绿色的青葱以及棕红色的油豆腐，三者闪耀着诱人的光泽。
苏锦宁夹起一块油豆腐，肉眼可见的汤汁从胀鼓鼓的油豆腐里滚落下来，让人食欲骤然打开。
拍完照，发完朋友圈。
紧接着当然是来上一大口，油豆腐的汁水浓郁厚重，一口下去鲜甜滚烫的汤汁瞬间爆开，前呼后拥着涌入口中，香味瞬间满溢口腔。
随之而来的是麻辣的芬芳。
泡过温水的辣椒没有那么刺激的同时，辣味的持久度则更上一层楼。
与花椒的麻宛如协奏曲一般，此起彼伏，骤起骤落，别有一番风味。
此刻再来一大口米饭。
莹润的米饭颗粒分明，裹着浓稠的汁水别提有多开胃。
这道菜，没有肉却胜似肉。
它没有带着肉的肥腻，却带着肉的鲜甜。
没有油炸过后多余的油分，倒是让人一口接着一口，不愿停下。
苏锦宁就着一道菜，扒了小半碗饭。
她稍稍安抚肚皮以后，自然是去翻看手机里的内容。
入眼的是一片痛呼声。
图片下方的留言多得惊人，苏锦宁甚至觉得手机有点卡顿，稍稍缓冲一会才能看清楚他们所发表的内容。
被提到最多的就是【这是明天的菜单吗？】，又或是【明天的菜单是什么？】
苏锦宁今天的想法不一样。
她很快发布了第二条朋友圈：【明天的豆腐菜到现在也没有想好，大家觉得以下三样哪样比较好呢？1.肉沫豆腐2.东坡豆腐3.糖醋脆皮豆腐，顺带一提，明日还有配有素菜：小白菜炝炒油豆腐】
属于是高标准套餐了。
苏锦宁给勤劳的自己点个赞。
可惜食客们的反应却是截然不同。
几乎苏锦宁发布朋友圈的下一秒，留言下就直接蹦出二十余条消息提醒，内容齐刷刷都是一句话：【小孩子才做选择题成年人当然是全都要！
】
食客们洋洋得意。
他们纷纷看着手机，嘿嘿偷笑着。
苏锦宁：…………
她面无表情的又发了一条朋友圈：【既然选择不出，那就明天休息吧^^】
所有食客呼吸一滞。
这是威胁，赤|裸裸的威胁吧！
？
偏偏食客们还拿苏锦宁没法，不得已他们只能盯着三个名字，然后去网上搜搜。
【肉沫豆腐吧，好吃又下饭。
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