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其中一个女孩矜持一些,没朝着云吞下手,而是先尝了口汤。
她忍了又忍,才没憋出一个卧槽。
汤色金黄澄清,入口鲜甜,满嘴都是香味。
光是一口汤,女孩就觉得值了!
汤都这么好喝了,那虾仁云吞呢?入口的瞬间,女孩身体轻轻颤抖了一下。
这也太好吃了吧!
?
云吞的大小恰到好处,刚好一口一个。
一开始是喷溅而出的汤汁,层叠的鲜美让人宛如置身于大海之中。
然后冲上前的是Q弹的虾仁。
女孩第一次感受到什么叫做弹牙,虾仁在嘴里弹跳着,每一次弹跳都让鲜味更上一层楼。
她努力抿住嘴唇,才没吐出舒服的哼唧声。
男人忍不住叹息:“老爸他居然说这家店不好吃?”
险些害自己错过这样的美食!
女人连连点头:“就是就是!
过去吃的那些虾仁云吞都白吃了!
怎么会有这么好吃的云吞?”
两个女孩也附和着点头。
孙哥看着五人满足的模样,心里也是得意非常。
他忽然想起之前微信群里的对话,连忙拿出手机回复:【真的很好吃[大拇指][大拇指]】
消息发出,登时惊出一片人。
孙哥不看他们的回复,他的目光被开始制作面条的苏锦宁所吸引:“卧槽,小店主你要手工做鸭,鸭蛋面?”
苏锦宁嗯了一声。
一家口里的丈夫忍不住询问:“大哥,手工面不是挺常见的吗?你干嘛这么惊讶?”
“问题这不是一般的手工面啊。”
孙哥坐直身体,一边拿起手机拍摄苏锦宁的动作,一边解释道:“搭配虾仁云吞的面,通常会用全蛋面条,也就是说里面不能放一滴水。”
男人还有点茫然。
孙哥又解释道:“你听过竹升面吗?”
男人还没回答,倒是一旁的女孩抢先回答:“我听过,就是一个人坐在竹子上,靠上上下下运动的力气压制面团然后做出来的面条吧?”
“对,就是那个。”
孙哥点点头,“竹升面也是全蛋面,将鸭蛋代替水加入面粉之中,纯粹用蛋液和面粉制作的面团要比普通面团更难糅合,也更加坚硬。”
“外头的全蛋面大多都是机器做的,能用竹子做的都是百里挑一,至于亲手做的……”
孙哥深吸一口气,忍不住摇摇头:“你想得用竹子靠惯性上下才能压出完美的竹升面……现在知道小店主看似轻柔的动作,实则力气得有多大了吧?”
别说女孩张大了嘴,那对夫妻也是倒吸了口凉气。
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