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儿子的心意，何母自然欣然领受。
她接过那小巧的卷儿，优雅地送入口中。
贝齿轻合，“咔嗤”
一声极细微的脆响在口中绽开，紧接着便是那层鸭皮惊人的酥裂感！
滚烫丰腴的鸭油混合着酸梅酱的酸甜果香瞬间弥漫开来，恰到好处的酸度完美化解了油腻，只留下满口醇厚的甘香。
细嫩的鸭肉带着淡淡果木烟熏气，与清爽的萝卜、辛香的葱丝在舌尖交织碰撞。
何母咀嚼的动作微微一顿，随即那双阅尽世事的眼眸倏然亮起。
她不由自主地加快了咀嚼的速度，脸上迅速漾开惊喜又满足的笑容。
咽下后忍不住轻拍了下桌面，连声赞道：“哎呀！
这滋味……妙！”
“皮脆得惊人，肉嫩得入口即化，这酱酸甜得也恰到好处！”
“香而不腻，回味无穷！”
“程儿，这是哪家的手艺？当真独特！”
桌上众人早已被那香气勾得食指大动，又见何母如此盛赞，哪还按捺得住？
纷纷学着何展程的样子动手卷饼，或者直接夹起盘中那色泽诱人的片皮鸭肉。
一时间，花厅里“咔嚓”
、“咔嗤”
的脆响此起彼伏。
紧接着便是满堂抑制不住的惊叹与满足的喟叹。
“嚯！
这皮！
脆得像刚炸好的虾片！”
“这肉好嫩！
汁水足得很！”
“蘸酱！
快蘸点这个红酱！”
“天呐，味道一下子又不一样了，酸甜解腻，更显鸭肉鲜香！”
“单吃也好吃！
原汁原味，油脂丰盈，香得霸道！”
“是啊是啊，卷着吃清爽，单吃浓郁，蘸酱又别有风味！”
“这一只鸭子，竟能吃出三种天地来！
当真是独异！
新奇又美味！”
幸福感如同那蒸腾的热气，弥漫在整个厅堂。
原本矜持的宾客们此刻也放开了手脚，争相品尝，脸上洋溢着纯粹享受美食的快乐光彩。
何展程见大家吃得高兴，又夹起一块盘中预订的那只整鸭上切下来的鸭肉，连着皮，放到母亲碗里。
介绍道：“母亲，您再尝尝这个，这是普通烤鸭的吃法。”
“单吃原味，或者蘸着这特制的酸梅酱，都极好，要趁热吃才最香。”
何母依言尝了，同样赞不绝口。
席间气氛愈加热烈，有人忍不住问道：“贤侄，这‘京都烤鸭’开在何处？”
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