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哪怕在县学念书的宋明诚在，也是听不懂的。
“饥饿营销。
就是饿着肚子。
害，就是东西越少，越稀罕。
越有人出高价买。”
宋思意黑着脸解释道，“每日里买二十只鸡，鸡的肉呢，就可以做这个凉拌鸡丝，爪子可以做柠檬鸡爪。
这样呢，鸡丝每天卖二十份，鸡爪子每天卖五份。
每天掐着量卖，咱们卖贵一点。”
“能行吗？这鸡肉可比米面贵多了。”
的确是有这个烦恼。
“没关系，可以先送给县太爷夫人尝尝，这就是咱们的招牌啊。
等名声出去了，就可以做这个饥饿营销了。”
宋思意不以为意地说。
“这倒是个不错的主意。”
*
第二天。
宋思意特意和孙氏去买了十只鸡。
杀鸡宋思意是不太敢的，最后还是孙氏处理完，她再做。
她麻利地调好腌制的酱料，再将它淋在已经撕成一条条的鸡丝上，抓拌均匀。
十份凉拌鸡丝就出炉了。
柠檬鸡爪早就泡上了，现下刚好一同出炉。
“这九份鸡丝和一份鸡爪，就放在店里给老主顾们尝尝吧。”
宋思意又将剩下的鸡丝和鸡爪打包，连同每日的凉粉一同放入食盒里。
“刚好给小喜一起带回府，就说是做了新品，让县太爷和夫人尝尝鲜，也好略略谢过他们对我们的照顾。”
宋思慧点头，把食盒拿了出去交给小喜。
宋明晏虽不爱读书，但手脚也很勤快，眼力见也好，当下就已经把鸡丝一盘盘端出去了。
昨日他们便商量好了，鸡丝就放在那处，客人来的时候，夹一筷子放在碟子里，给客人尝尝鲜。
这不，客人都说好吃。
“我说老板，你们家这个鸡丝怎么卖？”
说话的人是宋家煎饼的老客了，是这条街上有名的老饕何瑞。
“还是这位客官您嘴巴灵光。”
宋二志走过去介绍，“这是我们家新出的，凉拌鸡丝。
现在还不卖呢，就给咱们的老客人尝鲜。”
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