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沈游的庄园兴建速度极快，当地的工匠们极少能接到这种大活儿，再加上沈游工钱给的高。
不过短短三月，庄园的绝大部分主体建筑就完成了。
她没有选择传统的那种飞檐斗拱的建筑，反倒是土拉吧唧的农家院落型风格。
土不土的沈游根本不在意，她要求的是庄园够结实，房间够大、够多，采光要好。
因为这里即将成为集宿舍、食堂、医馆、研究所、训练基地等等于一体的学校。
沈游计算过，整座庄园扣除良田，占地大概三顷，再扣除一些公共场所，这里的宿舍假如只提供给学员们四人一间房的话，大概能够安置七八千余人。
但明显，沈游要是真的搞了七八千人在这里，王知府怕是要疯。
所以前期，沈游只是把三百亩良田圈了进来，甚至都没有让三叔公村子里的人住进来。
况且他们有家有口的，未必愿意离开自己的房子。
整座庄园建成的那一日，沈游同步建设的椰子油坊也大致完工了。
与此同时，金陵的油坊越发火热。
傅越想搞产业聚集，但他根本没有选择上门一一说服小油坊主。
相反的，他一方面扩大产量，一方面研发新品。
油料作坊里有个员工研发出了小磨香油，香气四溢。
此员工拿到手的高额奖金彻底激发了油坊其他员工们的兴趣。
傅越与上几个油坊员工一起成立了油料的研发小组。
他们将小磨香油优化过后又研发出了新品茶籽油，将这些小众油料做成了上层专用油品，年产量也不过百来斤，借着周恪的名义打入了金陵上层。
迅速扩张的油坊产量一高，自然就铺开了金陵周边市场，乃至于能够行销金陵周边城市。
这样一来，本地小油坊迅速活不下去了。
他们探寻了沈游油坊能够做大的秘密，不过就是用水力嘛！
这些日子一来，丁祖父借着贩卖水力模型，赚了好大一笔。
傅越冷眼旁观，这些小油坊主却活生生被自己装上去的水车拖垮了。
小油坊主们没有充沛的资金，掏了一大笔钱买水车还得改造与水车配套的设施，活生生被拖到资金链断裂。
大中型油坊们最开始没把丁家油坊看在眼里，等到丁家村油坊开始扩张之后才发现大势已成。
他们也一样添置了水车等设施，但却没有那个意识培育相应的研发人员，以至于油品单一，全靠老顾客撑着，还得被时不时推出新品油料的丁家油坊压着打。
此外，任何机械都需要维修保养，薛明远会负责调试、保养水车，可别的油坊的水车一旦坏了，却根本找不到人修。
种种因素叠加在一起，傅越的油坊迅猛扩张，而没有强横资金支持的油坊主差点被挤压到无力生存。
不过短短四个月，傅越抓到了十七八起行迹鬼祟的人。
送官一问，全是小油坊主。
这时，傅越终于站出来表示愿意带着大家共同致富。
沈游合上了傅越的信件，感觉自己有点头痛。
这份信件里老老实实的交代了他的行为，无遮无掩，一副死猪不怕开水烫的样子。
与之形成鲜明对比的是潘素，四个月的时间里，她跟着薛明远一起搞研发，最终选定了做白糖生意。
大齐早就有了黄泥水淋糖法，沈游也曾经教授过其原理。
可潘素考虑的是要如何改进工艺，如何更高效的熬煮蔗汁、加快从汁液到糖浆的凝结速度，乃至于他们甚至弄出了简易版本的“蔗车”
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