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蒸锅里面的馒头，随着蒸汽不断的上升，它吸收了一部分蒸汽和热量，内部发生剧烈的改变，产生大量的气体，将内部慢慢撑大，形成一个又一个细微的空洞。
馒头整体也变得饱满圆润起来，表面的皮紧致而光滑，洁白而柔软。
包子在蒸汽的作用下，里面的馅儿慢慢成熟，猪肉与调料味道开始融合，汁水也慢慢出现。
可是出现不久，他就被膨胀松软的皮给吸收了。
在温度的作用下，三种面点都发生着奇妙的变化。
也正是这种变化，才让原本普通的食材，变成了餐桌上的美味。
用化腐朽为神奇来形容，再合适不过。
不得不佩服古人的智慧，这些神奇的烹饪方式，都是先辈留下宝贵的财富。
考室内，各自的烹饪已经结束，接下来便是等待评测的时间。
考室内的考官总共有两人，两人同时进行评测，速度并不慢。
这样一人而决的考试，确实没有高考那么公平，但是相对而言，对大部分人来说，还是公平的。
三级面点师考试并没有规定合格率，也就是说，只要符合要求，所有人都可以合格。
只要和考官没有什么太大的愁怨，考官通常是不会有失公允的。
当然，这也是没办法，面点师考试的严格程度，想要做到高考那般，是不可能的事。
首先一个，考官的人手严重不足。
慢慢的，考官走到高典面前。
这个考官就是刚才在高典身边停留一会儿的那位。
他看着桌子上摆放着的三种面点，问到：“这就是你所有的面点了吗？”
高典点头道：“是的。”
考官开始评测起来，根据评测的要求，考官打着分数。
通常是先看外观，让后品尝味道。
外观的分数打好，考官拿起炸的金黄的面筋轻轻一咬，只听“咔嚓”
一声脆响，原来是外面的一层面筋被炸的酥脆。
里面柔软而有韧劲，配合上辣椒面、孜然和盐，让考官想起了当年小时候吃路边摊的幸福。
无疑，这份油炸面筋，在他这里已经合格了。
但是这还不够，想要通过必须要有三种面点合格，也就是说，剩下的两种面点，都要合格才行。
接下来他品尝的是馒头。
洁白柔软的馒头，他轻轻用筷子夹起来一咬，松软的口感带着浓浓的面香味儿，吃过之后，还有一股回甜。
他很久没有吃过这么好吃的馒头了，单单以这馒头的水准，他觉得眼前这小伙子的水平已经远远超出了三级面点师的水准。
这份馒头，也合格了。
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