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第5264章
林清之擦了擦嘴角，又抿一口清茶。
“口感算上层，只是配料有些多，暂时以微甜和微酸为主。
在我看来，越是单一的味道，越能体现它的独特。
能把单一的味道纯粹做出来，让它别具一格，才是最容易让人记得的。
很多事物的道理都是相通的。
越是简单易懂，越是朗朗上口的音乐，越能传播开去，一直被人传颂。
越是拗口复杂，辞藻过度华丽的长诗词歌赋，越是不可能被广泛传颂。”
康安有些迷糊，问：“你的意思是......？”
“味道偏向一种。”
程焕崇解释：“阿清的意思是嫂子把甜和酸并重，这样子失去了重点。
如果能以一种为重点，其他辅助，更容易让人味蕾记住它的独特。”
康安恍然大悟。
林清之又道：“让它独特出来，凸显重点，更容易让顾客记得它。
能让顾客主动记住的食物，可以不用任何宣传或公关，已经算是了不得。”
“那你的意思是凸显——酸？还是甜？”
康安虚心发问。
林清之微微一笑：“但凡点心之类的东西，多半以甜为主。
若是能独具一格，独创匠心，绝对会更特别些。
我提议以‘酸’为主，其他辅助。
但不能过酸，过度刺激味蕾，可能会适得其反。”
“哦哦哦！”
康安忙不迭道：“那我试试！”
林清之又提议：“皮和馅儿如果能融合一些，那就更完美了。
最经典的食材绝不是那种吃起来这一味是这一味，另一味是另一味。
如果能将皮和馅儿混成一体，可能会更单纯些。
味道不宜过度复杂，越是单一越独特。”
“好！”
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