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下面的大堂里放的是小四方桌，每边坐一个人，一共放了八张桌子。
这里准备招待散客。
楼上有赵坤招呼，楼下有楚衍和赵温玉招呼客人，楚心宁今日负责厨房，只在厨房掌勺，和楚氏一起做菜。
李芪管火，楚峻和李子浩两个今日当跑堂的，给端菜。
掌柜的是赵坤安排的，很巧的也姓楚，五十多岁，众人喊一声楚伯！
客人点的单子传到了厨房，很快，楚心宁那边的第一批砂锅菜也让端出去上了桌。
同时每桌赵坤给安排了四个凉菜。
当客人们吃进去第一口后，一个个的冲着赵坤翘大拇指，“老赵，这也太好吃了，你这是从哪找来这么会做菜的厨子？”
“不会是御厨吧？这味道，咱们之前还从来没吃过。”
一个吃了一口红烧ròu的大老板一阵不敢置信的赞叹。
赵坤呵呵一笑，“厨师哪里来的，肯定不能告诉你们，吃着好吃，以后大家多带着朋友来捧个场，支持老弟的生意就行。”
“那是自然！”
众人呵呵一笑，一边吃一边聊起生意来。
时近午时正，一楼的大堂里也陆续有人进来坐下点菜了。
砂锅菜，他们还没吃过，是个新鲜菜，要尝尝的。
他们的价格定的也不算贵，排骨和红包烧ròu的砂锅菜，是五百文一份，一人份的，主食另加，白米饭五文一份，大碗的，馒头，花卷都一样，也是五文，给两个。
凉菜十文一份，都是素菜。
价格明示，铺子里的墙上还挂着一些菜的画，让人看着就食欲大增。
这些价格，对于穷人来说，有些贵，但是对于有钱人，并不算贵的。
因为是开张日，楚心宁定的就是总价格的八成结账，每人送一小盘凉菜。
人们吃完结账时听到有这优惠，加上这砂锅菜确实味香浓郁，一人一份吃的饱饱的，觉得挺不错，加上得了掌柜笑着嘱咐帮着给传好名声，给了一张回头客的会员卡，下回来吃带着卡，还给八成优惠结账后，一个个的乐滋滋的走了。
第一批人吃完出去后帮着宣传了一波，很快，第二波人来吃饭了。
其实，赵坤担心今日大堂来吃饭的人不多，坐不满，预先就安顿了一下铺子里的掌柜们，今日下面的人可以来酒楼里吃饭，回去掌柜的给报销。
但是，他们的
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